烹饪咖喱辽参捞饭所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、热水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
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以下是12位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱咖喱辽参捞饭做法
材料
水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量
做法
1、辽参洗净,焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂,洗净后焯水。
3、香米饭用小碗扣在盘中,旁边点缀西兰花即可。
大胆使用泰国咖喱粉烧制辽参,又加入椰汁、淡奶、黄姜粉、蚝油、鲍汁以去腥增香。
小诀窍
特点
黄白相间,醇香可口。
胡勇 (北京)
咖喱辽参捞饭做法已被82人烹饪过!
第二种:主食菜谱咖喱辽参捞饭做法
材料
水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量
做法
1、辽参洗净,焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂,洗净后焯水。
2、调料入锅烧开,下入辽参,小火煨3分钟,出锅装盘。
3、香米饭用小碗扣在盘中,旁边点缀西兰花即可。
大胆使用泰国咖喱粉烧制辽参,又加入椰汁、淡奶、黄姜粉、蚝油、鲍汁以去腥增香。
小诀窍
特点
黄白相间,醇香可口。
胡勇 (北京)
咖喱辽参捞饭做法已被63人烹饪过!
第三种:主食菜谱婆参捞饭做法
材料
猪婆参100克,百灵菇50克调料浓汤、酱油、蚝油、味精各适量
做法
1、猪婆参用清水发透后,用浓汤煨制入味。
2、百灵菇切成片放入浓汤中煨制,垫底,猪婆参改刀盖面。
3、将调味料制成鲍汁淋在猪婆参上。
小诀窍
特点
口感鲜香,营养丰富
婆参捞饭做法已被32人烹饪过!
第四种:主食菜谱鲍汁海参捞饭做法
材料
水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出;
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。
鲍汁海参捞饭做法已被92人烹饪过!
第五种:主食菜谱晓芹海参—鲍汁海参捞饭做法
材料
材料:水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。调料上汤300克,鲍汁100克,湿淀粉10克,明油10克。
做法
做法:
1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。
晓芹海参—鲍汁海参捞饭做法已被72人烹饪过!
小编整理803位网友投稿材料与咖喱辽参捞饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:木瓜辽参
第二种:百花辽参
第三种:鸡汁辽参
第四种:鲍汁扣辽参
第五种:百花酿辽参
第六种:木耳杏汁炒辽参
第七种:金菊玉米烧辽参
第八种:红扒辽参
第九种:金瓜龙舟蒸辽参
第十种:辽参烧鲜松茸
小编结合12位厨师推荐再从413网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
日式山药饭、日式寿司、竹笋饭、江户前握寿司、向日葵寿司
绣球寿司、双色魔芋饭团、军舰海鲜寿司、朗姆酒果脯饭团
坚果饭团、青饭团、比萨寿司。
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