烹饪荷叶饼捲所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、开水器、斩切刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱荷叶饼捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶饼捲、荷叶饼捲、荷叶饼夹孜然羊肉，荷叶饼。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱荷叶饼捲做法
材料
荷叶饼2片，辣味蕃茄酱150公克，猪绞肉80公克，油18㏄，酱油5㏄，砂糖3公克
做法
1.取锅，加入油烧热，放入猪绞肉炒至变色，加入调味料和辣味蕃茄酱充分拌炒均匀备用。
2.取一片荷叶饼，平均舖上作法1的材料，再对折成扇形。重复上述作法，至荷叶饼用完即可。
荷叶饼捲做法已被89人烹饪过！
第二种：面食菜谱荷叶饼捲做法
材料
荷叶饼2片，辣味蕃茄酱150公克，猪绞肉80公克，油18㏄，酱油5㏄，砂糖3公克
做法
1.取锅，加入油烧热，放入猪绞肉炒至变色，加入调味料和辣味蕃茄酱充分拌炒均匀备用。
2.取一片荷叶饼，平均舖上作法1的材料，再对折成扇形。重复上述作法，至荷叶饼用完即可。
荷叶饼捲做法已被58人烹饪过！
第三种：面食菜谱荷叶饼夹孜然羊肉做法
材料
面粉300克，酵母4克，牛奶150克，熟羊肉，洋葱头，香菜
做法
1、酵母用温奶稀释，静置3分钟；
2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块；
3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；
4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；
5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；
6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；
8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。
孜然羊肉做法：
1、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用；
2、起油锅，油热后，爆炒洋葱；
3、葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒；
4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；
5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。
荷叶饼夹孜然羊肉做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱荷叶饼做法
材料
烫面面糰320公克，油少许，面粉少许
做法
1.将烫面面糰揉成长条，以滚刀切法分割成每个约40∼45公克的小面球。
2.用手掌将小圆球压成圆扁状的面皮，取一片刷上薄油后沾上面粉，再取一片重叠，但不要黏紧。用油和面粉来隔开2张叠合的饼皮，便于煎后撕开，又兼顾柔软度和口感
3.将叠合的面皮上下两面撒上少许面粉，再桿成直径约12∼15公分的圆扁状面皮，松弛10∼12分钟。桿面皮时撒上少许面粉比较容易操作。
4.平底锅干锅加热，以小火将面皮烙熟，烙时用手转动面皮，受热较均匀，组织也较为蓬松
5.烙至表面微干呈浅褐色，饼皮稍微膨胀时起锅，再轻轻撕开重叠的饼皮即可
荷叶饼做法已被88人烹饪过！
第五种：面食菜谱荷叶饼做法
材料
温水面糰500公克，沙拉油适量
做法
1.温水面糰分割成20个小面糰。
荷叶饼做法已被47人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与荷叶饼捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：砂仁荷叶饼
第二种：荷叶饼吃法【炒合菜】
第三种：荷叶饼
第四种：荷叶饼
第五种：荷叶饼
第六种：荷叶饼
第七种：山西荷叶饼过油肉
第八种：家庭自制荷叶饼
第九种：荷叶饼
第十种：烤鸭荷叶饼夹
小编结合29位厨师推荐再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥法式面包、和风凉面、梅干扣肉包、酸菜白肉蚌面、黄金饺子
炸酱面、焗肉酱面、传统烤千层面、根奶油天使细面
红花起司蝴蝶面、辣味五花扁宽面、青豆培根车轮面。
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相关菜谱名称推荐：荷叶饼捲,荷叶饼捲,荷叶饼夹孜然羊肉,荷叶饼
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