烹饪丝瓜蚌面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱丝瓜蚌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜蚌面、丝瓜蚌面、丝瓜蚌肉粥，苦瓜蚌肉汤。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱丝瓜蚌面做法
材料
蛤蜊4颗，丝瓜60公克，姜丝10公克，拉面150公克，高汤300㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.丝瓜去皮，洗净切块备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的丝瓜块、姜丝以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。
丝瓜蚌面做法已被26人烹饪过！
第二种：面食菜谱丝瓜蚌面做法
材料
蛤蜊4颗，丝瓜60公克，姜丝10公克，拉面150公克，高汤300㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.丝瓜去皮，洗净切块备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的丝瓜块、姜丝以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。
丝瓜蚌面做法已被86人烹饪过！
第三种：面食菜谱丝瓜蚌肉粥做法
材料
丝瓜1条，蚌肉100克，粳米50克，蒜、油、盐适量。
做法
将丝瓜（鲜者）洗净切粗段，蒜切片，入油炒香，放入蚌肉加快翻炒，加盐备用；粳米淘洗后放入锅内，加水适量，如常法煮粥，粥煮至半熟时，放入蚌肉、丝瓜，煮熟即可。
每日1次，趁温服食。
丝瓜蚌肉粥做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱蹄筋瓜蚌汤做法
材料
茶包袋1个，a.党参3钱，黄耆3钱，红枣3粒，b.青木瓜1/2颗，发过蹄筋4两，排骨3块，蚌壳4两，红萝卜30克，老姜片3片，香菇1朵，米酒适量，水2000cc，盐适量
做法
1.排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净；蚌壳洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗；木瓜、红萝卜洗净后切块备用。
2.取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。
3.取一汤锅，加入水、作法2茶包袋与红枣、排骨，一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。
4.将作法1的木瓜、红萝卜块放入作法3锅中，煮至木瓜熟烂后再放入蚌壳，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。
蹄筋瓜蚌汤做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱苦瓜蚌肉汤做法
材料
苦瓜250克，蚌肉100克。
做法
将活蚌用清水养2天，清除泥味后取其肉，同苦瓜煮汤，用油盐调味，喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定。
苦瓜蚌肉汤做法已被95人烹饪过！
小编整理778位网友投稿材料与丝瓜蚌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味清汤蚌面
第二种：鲜虾蚌面
第三种：泡菜蚌面
第四种：蚌面
第五种：绿豆丝瓜汤
第六种：丝瓜百合虾皮
第七种：丝瓜炒虾仁
第八种：猪肝溜丝瓜
第九种：绿豆丝瓜护肝汤
第十种：丝瓜蛋汤
小编结合57位厨师推荐再从757网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油素捞面、辣椒茄子菠菜面、田园蔬菜绿藻面、蒜味甜椒义大利面、巧克力香蕉可丽饼
夏威夷可丽饼、青木瓜水饺、番茄大蒜面包酱、蓝莓车轮饼
起士蕃茄煎饼、蜜桃奶油车轮饼、梅子水饺。
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相关菜谱名称推荐：丝瓜蚌面,丝瓜蚌面,丝瓜蚌肉粥,苦瓜蚌肉汤
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