烹饪盘丝捲饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱盘丝捲饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盘丝捲饼、盘丝捲饼、京酱肉丝捲饼，螺丝捲。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱盘丝捲饼做法
材料
冷水面面糰160公克，油100cc
做法
1.将冷水面面糰桿成大张圆面皮，约0.2公分厚
2.将圆面皮切成宽面条，松弛15分钟备用
3.取四条宽面条为一组，上下两面抹油，捏住一端
4.左手捏住另一端，作为轴心
5.右手将作法3捏好的一端绕左手盘转2圈
6.收口朝内捏紧
7.用手略压成扁平状，面条盘绕的纹路非常清楚
8.平底锅倒入油加热，以小火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
盘丝捲饼做法已被71人烹饪过！
第二种：面食菜谱盘丝捲饼做法
材料
冷水面面糰160公克，油100cc
做法
1.将冷水面面糰桿成大张圆面皮，约0.2公分厚
2.将圆面皮切成宽面条，松弛15分钟备用
3.取四条宽面条为一组，上下两面抹油，捏住一端
4.左手捏住另一端，作为轴心
5.右手将作法3捏好的一端绕左手盘转2圈
6.收口朝内捏紧
7.用手略压成扁平状，面条盘绕的纹路非常清楚
8.平底锅倒入油加热，以小火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
盘丝捲饼做法已被51人烹饪过！
第三种：面食菜谱京酱肉丝捲饼做法
材料
葱2根，肉丝300公克，油240㏄，杂粮大饼2张，酱油20公克，甜面酱15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄
做法
1.葱洗净切丝；肉丝与所有腌料（香油除外）拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。
2.锅中倒入油均匀加热，再放入作法1腌过的肉丝，以中火炒散至熟，放入葱丝拌匀后熄火，捞起沥干油分，即为京酱肉丝馅备用。
3.将杂粮大饼摊开，包入作法2的京酱肉丝馅，捲成长筒状即可。
京酱肉丝捲饼做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱脆脆葱油盘丝饼做法
材料
中筋面粉2杯，盐适量，香油4小匙，葱花2根，素油4大匙，开水0.5杯，冷水0.5杯
做法
1.面粉加开水，用手或筷子弄成雪片状；在加冷水；揉成面团，饧至少20分钟
2.饧好的面分成4份，每份擀成薄片，薄片抹匀一勺香油，撒盐，再切成一厘米宽的细条
3.将所有的细丝抓拢，左右拉长
4.在盘起来
5.擀成薄饼干（2-3毫米吧）
6.加热一勺油（起波纹但不冒烟），中火，将饼放入，等半分钟，将火改小，把饼两面煎黄。
7.重负步骤1-4，做完剩下的饼。
8.一下吃不了，就把多余的饼放在给冰箱冷冻室用的塑料薄膜袋里，把空气尽量赶出；饼之间可用保鲜膜隔开，防粘在一起。
小诀窍
1.揉面的时候，水要慢慢加。 2.煎的时候，油多放也可以，油要热再放饼，饼就不会吸太多油。
脆脆葱油盘丝饼做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱螺丝捲做法
材料
发酵面糰200公克，猪油30公克，细砂糖3大匙
做法
1.发酵面糰桿成厚约0.2公分的长方形。
螺丝捲做法已被60人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与盘丝捲饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉捲饼
第二种：牛肉捲饼
第三种：叉烧捲饼
第四种：台式香肠捲饼
第五种：德式香肠捲饼
第六种：蜜汁猪排捲饼
第七种：牛蒡肉丝培根捲饼
第八种：照烧肉捲饼
第九种：叉烧葱捲饼
第十种：捲饼夹肉
小编结合12位厨师推荐再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油蛋饼、大锅饼、葱抓饼、香酥面包丁、油条蛋饼
杂粮烩饼、高丽菜肉丝饼、杂粮大饼、面线羹
麻辣面线、三丝辣酱凉面、炸馒头。
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相关菜谱名称推荐：盘丝捲饼,盘丝捲饼,京酱肉丝捲饼,螺丝捲
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