烹饪菜干饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶。
主食菜谱菜干饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜干饭、菜干饭、福清菜干饭，老济南大米干饭把子肉。
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以下是53位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱菜干饭做法
材料
主料：大米
做法
1.先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁（我用的是还没发的虾仁干）用温水泡软。
2.包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠
3.热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。
4.倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味
5.放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀，好看又好吃的菜干饭完成了。
小诀窍
大米不要太烂
菜干饭做法已被67人烹饪过！
第二种：主食菜谱菜干饭做法
材料
主料：大米
做法
1.先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁（我用的是还没发的虾仁干）用温水泡软。
2.包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠
3.热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。
4.倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味
5.放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀，好看又好吃的菜干饭完成了。
小诀窍
大米不要太烂
菜干饭做法已被48人烹饪过！
第三种：主食菜谱福清菜干饭做法
材料
主料：大米
做法
1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。
2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。
3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。
4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味 。
5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水（大约是平时煮干饭多3分之一）放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。
6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。
小诀窍
菜干饭最好多放点油。
福清菜干饭做法已被52人烹饪过！
第四种：主食菜谱综合水果干饭团做法
材料
糖渍综合水果干60公克，莱姆酒20cc，柠檬汁少许，柠檬皮适量，白饭适量
做法
1.将柠檬皮削成细末备用。
2.将综合水果干加入莱姆酒、柠檬汁与柠檬皮细末一起腌渍，使之入味。
2.将腌渍好的综合水果干与白饭混拌均匀，捏成饭团即可。
综合水果干饭团做法已被43人烹饪过！
第五种：主食菜谱老济南大米干饭把子肉做法
材料
五花肉，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油
做法
1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。
2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，但切记留下腌制使用的汤汁。在此期间可以用白水煮几个鸡蛋并准备调料。
3、用牙签横向穿入五花肉，避免烹饪过程中肉散开。
4、食用油（花生油最宜）入锅加热，依次把肉放入，炸至三四成熟。
5、炸完肉后，可以依次敲几个鸡蛋进去，炸鸡蛋也是把子肉里很出名的一部分。
6、将腌制使用的老抽汤汁倒入煮锅，加入大葱段、姜片、各种调料。
老济南大米干饭把子肉做法已被35人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与菜干饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜干润肺汤
第二种：菜干咸鱼头豆腐汤
第三种：白菜菜干猪骨汤
第四种：猪骨菜干汤
第五种：苋菜干烧肉
第六种：回锅肉加菜干
第七种：菜干蒸肉
第八种：咸排骨菜干粥
第九种：猪肺菜干蜜枣汤
第十种：清炖排骨菜干汤
小编结合53位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
方便鸡蛋泡饭、电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭、杂锦饭、青柠樱桃萝卜烩饭、电饭包酱鸡爪
男人壮阳补肾喝这些粥、广式腊味煲仔饭、炸小饭团、咖喱牛肉饭
紫菜包饭、蔬菜饭团寿司卷、自制寿司。
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相关菜谱名称推荐：菜干饭,菜干饭,福清菜干饭,老济南大米干饭把子肉
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