烹饪烙大饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、铲勺。
面食菜谱烙大饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烙大饼、烙大饼、电饼铛烙大饼，意大利大饼pizza。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱烙大饼做法
材料
老面面糰300公克，无盐奶油30公克
做法
1.老面面糰与奶油混合揉匀，再桿成直径约25公分的圆形。
2.取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。
烙大饼做法已被76人烹饪过！
第二种：面食菜谱烙大饼做法
材料
老面面糰300公克，无盐奶油30公克
做法
1.老面面糰与奶油混合揉匀，再桿成直径约25公分的圆形。
2.取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。
烙大饼做法已被56人烹饪过！
第三种：面食菜谱电饼铛烙大饼做法
材料
面粉，油，水，肉末（可省略），黄豆酱
做法
1、面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。
2、切肉末。（可省略）
3、面团揉光滑，分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。
4、电饼铛预热，刷油，放入擀好的大饼，盖上盖子。几分钟后，翻面。
5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。我喜欢刷上老干妈和海天的黄豆酱。
电饼铛烙大饼做法已被26人烹饪过！
第四种：面食菜谱李连贵熏肉大饼做法
材料
梅花肉一块，里脊一块，大骨头一根，丁香，肉蔻，砂仁，肉桂，花椒，八角，干姜，桂皮，葱段，油酥，小麦粉400克，肉汤50克，甜面酱
做法
1.将肉洗净，泡四个小时以为上。
2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。
3.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
4.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。
5.先来准备油酥，100g小麦粉加入50g烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。
6.再将300g的小麦粉加140g的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
7.将醒好的面团分成80g一个，油酥分成20g一个。
8.这样一个饼是100g，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。
9.再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。
10.擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。
11.入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。
12.切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。
小诀窍
熏肉的时候加点茶叶，画龙点晴啊，增香不少！我的肉熏的表面颜色很暗，但是味道老正了，饼我擀卷了得有五遍以上。大饼外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香；熏肉色黄味香，肥而不腻，瘦而不柴。吃时大饼卷肉，加葱丝、面酱等作料，口味绝妙。
李连贵熏肉大饼做法已被85人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利大饼pizza做法
材料
a：，自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量，b：，小番茄10个，牛至叶碎，洋葱1/3只，番茄沙司30g，清水半小碗，c：，洋葱圈少许，菜青椒圈少许，青椒粒少许，小番茄圈少许，培根条30g，香肠圈30g，腊肠薄片少许，马苏里拉芝士80g
做法
1.a材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在pizza皮上戳一些透气的小孔。
2.热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入b中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取pizza酱均匀抹在发酵好的pizza底坯上待用。
意大利大饼pizza做法已被65人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与烙大饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：异功大饼
第二种：蕃茄肉糜大饼
第三种：烤大饼
第四种：芝麻大饼
第五种：自制大饼
第六种：大饼改良版
第七种：大饼包油条
第八种：家常大饼
第九种：大饼包油条
第十种：家常大饼
小编结合27位厨师推荐再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶饼、膨松面糰、枣泥锅饼、芋头面糰、红萝卜面包
宇治皇冠面包、滚筒大理石面包、鲜奶大理石面包、大尺码双色面包
巧克力核桃面包、杏仁咖啡面包、柳橙玛芬面包。
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相关菜谱名称推荐：烙大饼,烙大饼,电饼铛烙大饼,意大利大饼pizza
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