烹饪情心酥饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱情心酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐情心酥饼、情心酥饼、椰香芝士夹心酥饼，草莓捲心酥。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱情心酥饼做法
材料
无盐奶油120公克，糖粉50公克，蛋黄1颗，奶水15公克，低筋面粉180公克，纯白牛奶巧克力120公克，杏仁粒适量
做法
1.杏仁粒放入烤箱上层，以180℃烤约10分钟后取出备用。
2.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
3将蛋黄分2∼3次加入作法2的材料中拌匀，加入奶水拌匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
4.将作法3的面糰均分为2份，其中1份放入塑胶袋中，桿成约0.5公分厚的面皮，放入冰箱冷藏至变硬后取出，用心形模型在面皮上压出数个心形排在烤盘上。
5.将作法4的另一份面糰装入挤花袋中，利用小型挤花嘴挤在心形面皮周围，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后待冷却。
6.将牛奶巧克力隔水加热融化，用挤花袋挤在作法5冷却的饼干上，趁巧克力尚未变硬前，放置1颗作法1的杏仁粒在中间即可。
情心酥饼做法已被90人烹饪过！
第二种：面食菜谱情心酥饼做法
材料
无盐奶油120公克，糖粉50公克，蛋黄1颗，奶水15公克，低筋面粉180公克，纯白牛奶巧克力120公克，杏仁粒适量
做法
1.杏仁粒放入烤箱上层，以180℃烤约10分钟后取出备用。
2.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
3将蛋黄分2∼3次加入作法2的材料中拌匀，加入奶水拌匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
4.将作法3的面糰均分为2份，其中1份放入塑胶袋中，桿成约0.5公分厚的面皮，放入冰箱冷藏至变硬后取出，用心形模型在面皮上压出数个心形排在烤盘上。
5.将作法4的另一份面糰装入挤花袋中，利用小型挤花嘴挤在心形面皮周围，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后待冷却。
6.将牛奶巧克力隔水加热融化，用挤花袋挤在作法5冷却的饼干上，趁巧克力尚未变硬前，放置1颗作法1的杏仁粒在中间即可。
情心酥饼做法已被70人烹饪过！
第三种：面食菜谱椰香芝士夹心酥饼做法
材料
【材料】：
做法
1、黄油在室温软化，加入180克糖粉拌匀。
2、加入蛋黄打匀即可。
3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松。
4、筛入低筋面粉和椰蓉。
5、将面团拌匀成团。
6、整成长方形的条状，模子放保鲜膜，放入面团压瓷实。
7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出，切成5毫米厚的簿片。
8、排入烤盘，每块饼干表面刷蛋黄液。
9、180度预热的烤箱，中层，烤20分钟即可。
10、奶油乳酪隔水融化，搅拌均匀，加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成。
11、等饼干完全冷却后，挤入夹心。
12、两片合起来即可。
小诀窍
1、如果想饼干酥一点，黄油就多打发一会儿，反之不想太酥，容易控制形状，就控制一下打发程度，稍拌匀即可；
2、椰蓉非常提味，不可缺少；
3、饼干冰箱冷藏一晚，夹心馅料会让饼干回软，喜欢软的可以冷藏，喜欢硬的不要冷藏直接吃。
4、原方芝士馅加了30克黄油，感觉有点腻，直接用kiri奶酪加糖粉，更受欢迎！
椰香芝士夹心酥饼做法已被39人烹饪过！
第四种：面食菜谱红豆夹心酥做法
材料
糖粉50克，蛋白15克，低粉100克，泡打粉0.25t，杏仁粉20克，无盐黄油70克
做法
1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。
2.面团分成16等份，压成小饼，包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁。
3.170度烤25分钟。
小诀窍
表面有些开裂，貌似是饼皮过薄，我总是想包饺子一样做成薄皮大馅；也可能是减了黄油量的原因。
红豆夹心酥做法已被99人烹饪过！
第五种：面食菜谱草莓捲心酥做法
材料
a.脆硬蛋捲煳1份，低筋面粉100公克，香草粉0.5公克，无盐奶油100公克，蛋白100公克，糖粉100公克，盐5公克，b.草莓果汁香料适量，热水少许，c.草莓奶油霜适量
做法
1.天然草莓果汁香料以少许热水融解成浓稠状，备用。草莓奶油霜放入挤花袋中，备用。
2.取适量脆硬蛋捲煳，加入作法1中拌匀成草苺蛋捲煳；剩下的原味脆硬蛋捲煳保留备用。
3.取一小三角塑胶袋装入草莓蛋捲面煳，将三角塑胶袋三角尖端处剪一小洞（洞的大小决定纹路的粗细）。
4.在烤盘上铺上烘焙用硅胶布或不沾的烤焙纸。取作法2的草莓蛋捲煳在烤盘上挤出纹路，视蛋捲成品大小决定纹路区块。
5.将作法4连同烤盘一起放到冰箱冷冻约30~60分钟，至草苺蛋捲煳定型。
6.取出定型的草莓蛋捲煳，将作法2剩余的脆硬蛋捲煳依序铺平在草莓蛋捲煳纹路上，用汤匙将蛋捲煳抹成薄片状（抹平蛋捲煳时，汤匙要不断沾水，避免蛋捲煳沾黏）。
7.将作法6放入预热好的烤箱中，以上火150℃╱下火150℃烤焙约10分钟，至蛋捲薄片呈现金黄色。
草莓捲心酥做法已被68人烹饪过！
小编整理182位网友投稿材料与情心酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆夹心酥
第二种：可可双色卷心酥
第三种：竹炭q心酥
第四种：萝卜丝酥饼
第五种：花生酱小酥饼
第六种：黑提酥饼
第七种：坚果玉米小酥饼干
第八种：牛油酥饼
第九种：核桃草莓酱酥饼
第十种：维也纳巧克力奶油酥饼
小编结合31位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃松饼、起司小圆饼、巧克力造型饼干、花茶饼干、黑樱桃酒香饼干
原味面包甜甜圈、玉米火腿瑞士捲、酥硬性小西饼、美式松饼
蜂蜜杂粮饼干、蛋黄小西饼、双色绿茶饼干。
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相关菜谱名称推荐：情心酥饼,情心酥饼,椰香芝士夹心酥饼,草莓捲心酥
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