烹饪模型饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱模型饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐模型饼、模型饼、法式指型饼干，巧克力造型饼干。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱模型饼做法
材料
大坂风面煳100g，花枝30g，五花肉薄片50g，盐少许，胡椒少许，高丽菜丝50g，黄金珠适量，蛋1颗，鱼卵美乃滋：40g，鱼卵50g，佐料：少许
做法
1.将花枝、五花肉薄片分别切成粗末状备用。
2.在模型内侧涂上一层薄油。
3.热油锅，放入五花肉末，撒上少许盐、胡椒，炒至上色备用。
4.将面煳与高丽菜丝、黄金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同搅拌均匀。
5.平底锅加热后上一层薄油，先将作法4的材料倒入模型中装满，焖煎至表面酥黄后移除模型，翻面调整形状后续煎至熟即可。
6.将鱼卵美乃滋调匀，涂在煎饼上，再撒些柴鱼片就可以享用了。
模型饼做法已被10人烹饪过！
第二种：面食菜谱模型饼做法
材料
大坂风面煳100g，花枝30g，五花肉薄片50g，盐少许，胡椒少许，高丽菜丝50g，黄金珠适量，蛋1颗，鱼卵美乃滋：40g，鱼卵50g，佐料：少许
做法
1.将花枝、五花肉薄片分别切成粗末状备用。
2.在模型内侧涂上一层薄油。
3.热油锅，放入五花肉末，撒上少许盐、胡椒，炒至上色备用。
4.将面煳与高丽菜丝、黄金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同搅拌均匀。
5.平底锅加热后上一层薄油，先将作法4的材料倒入模型中装满，焖煎至表面酥黄后移除模型，翻面调整形状后续煎至熟即可。
6.将鱼卵美乃滋调匀，涂在煎饼上，再撒些柴鱼片就可以享用了。
模型饼做法已被70人烹饪过！
第三种：面食菜谱法式指型饼干做法
材料
a.蛋黄62公克，细砂糖62公克，盐2公克，b.蛋白124公克，塔塔粉少许公克，细砂糖144公克，c.低筋面粉206公克，d.糖粉适量
做法
1.材料a放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度，备用。
2.材料b中的蛋白及塔塔粉放入搅拌缸中以高速搅拌，并分次加入细砂糖，打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白下垂但不滴落。
3.将作法1倒入作法2的搅拌缸中拌匀，备用。
4.材料c的低筋面粉过筛2次，加入作法3的搅拌缸中，搅拌均匀成面煳。
5.于烤盘上铺上白报纸，取一平口花嘴的挤花袋，装入作法4的面煳，于白报纸上挤出约2公分乘6公分左右的条状面煳，均匀的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃╱下火160℃烘烤约8∼10分钟即可出炉。
法式指型饼干做法已被39人烹饪过！
第四种：面食菜谱动物造型饼干做法
材料
糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克
做法
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰搓成一个个约20公克的小球，再用青蛙模型压出图形，排入已铺烤盘纸的烤盘上，放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱巧克力造型饼干做法
材料
奶油240公克，糖粉200公克，蛋2颗，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，苦甜巧克力200公克，纯白巧克力300公克，色素适量
做法
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋，再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
巧克力造型饼干做法已被78人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与模型饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：厥饼
第二种：黄豆粉薄饼
第三种：水馒头
第四种：黑糖馒头
第五种：水馒头
第六种：黑糖馒头
第七种：水馒头
第八种：黑糖馒头
第九种：水馒头
第十种：黑糖馒头
小编结合30位厨师推荐再从791网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
厥饼、黄豆粉薄饼、水馒头、黑糖馒头、小仓馒头
柿饼、抹茶红豆车轮饼、冰皮月饼、日式年轮松饼捲
红豆麻糬面包、芝麻麻糬面包、草莓车轮饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9931人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：模型饼,模型饼,法式指型饼干,巧克力造型饼干
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