烹饪面酱淋汁所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、切菜器。
面食菜谱面酱淋汁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面酱淋汁、面酱淋汁、酱淋鱼片,冷豆腐淋汁。
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以下是42位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱面酱淋汁做法
材料
甜面酱3大匙,蕃茄酱1大匙,红葱头20公克,蒜泥1小匙,细砂糖1小匙,水2大匙,沙拉油2大匙
做法
1.红葱头去皮剁碎备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,以微火爆香红葱头碎,至红葱头碎呈金黄色。
3.加入蒜泥略炒香,再加入甜面酱、蕃茄酱、水、细砂糖拌匀,煮至细砂糖溶解、酱汁滚沸即可。
面酱淋汁做法已被22人烹饪过!
第二种:面食菜谱面酱淋汁做法
材料
甜面酱3大匙,蕃茄酱1大匙,红葱头20公克,蒜泥1小匙,细砂糖1小匙,水2大匙,沙拉油2大匙
做法
1.红葱头去皮剁碎备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,以微火爆香红葱头碎,至红葱头碎呈金黄色。
3.加入蒜泥略炒香,再加入甜面酱、蕃茄酱、水、细砂糖拌匀,煮至细砂糖溶解、酱汁滚沸即可。
面酱淋汁做法已被82人烹饪过!
第三种:面食菜谱酱淋鱼片做法
材料
鲷鱼肉1块,a.盐1/6小匙,白胡椒粉1/6小匙,太白粉1小匙,料酒1小匙,b.姜汁麻酱3大匙
做法
1.调味料a调匀成腌汁;鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片,加入腌汁拌匀,备用。
2.煮一锅水,滚沸后下作法1鱼片,汆烫约30秒后捞起,沥干水份盛盘,再淋上姜汁麻酱即可。
酱淋鱼片做法已被41人烹饪过!
第四种:面食菜谱梅酱淋中捲做法
材料
中捲300公克,姜片30公克,姜末20公克,20度米酒1大匙,泰式梅酱1大匙,鱼露1小匙,柠檬汁少许
做法
1.中捲洗净去膜及内脏,切成约1公分宽的中捲圈。
2.取一锅水,加进姜片、20℃米酒,将水煮沸,将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出,过冰水备用。
3.泰式梅酱加入姜末、鱼露拌匀。
4.将作法2的中捲圈置于盘内,淋上作法3调好的泰式梅酱即成。食用时,可以加入少许檬檬汁,增加香气!
梅酱淋中捲做法已被21人烹饪过!
第五种:面食菜谱冷豆腐淋汁做法
材料
材料a:柴鱼高汤100cc,酱油1大匙,酒2大匙,味醂1大匙
做法
1、酒去酒精,与材料a混合煮开后加入柴鱼片,待柴鱼片沈入锅底,即可过滤放凉冷藏。
2、用途:为开胃小菜,加入适量姜泥更能提味。
冷豆腐淋汁做法已被80人烹饪过!
小编整理604位网友投稿材料与面酱淋汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:浙醋淋汁
第二种:奇妙饭淋汁
第三种:酸辣淋汁
第四种:川椒油淋汁
第五种:芝麻腐乳淋汁
第六种:兰花淋汁
第七种:甜面酱炒年糕
第八种:玉米面酱肉包
第九种:香椿凉面酱
第十种:面酱紫茄
小编结合42位厨师推荐再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
沙茶凉面酱、剁椒凉面酱、甜辣凉面酱、芥末子凉面酱、泰式凉面酱
云式凉面酱、泡面水饺、咖哩面、凉面
原汁牛肉面、炸酱面、蚵仔大肠面线。
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相关菜谱名称推荐:面酱淋汁,面酱淋汁,酱淋鱼片,冷豆腐淋汁











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