烹饪抹茶月饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、锯骨机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱抹茶月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶月饼、抹茶月饼、抹茶月饼，富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱抹茶月饼做法
材料
中筋面粉15公克，细糖125公克，麦芽糖25公克，水60公克，花生油70公克，
做法
1.)将抹茶粉与面粉过筛备用。
2.)细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。
3.)待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面团，再等分为每个2.5两之小面团。
4.)豆沙馅亦分成每个约2.5两之小豆沙球，将小面团桿成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热之烤箱，以摄氏150度烤20分钟。
5.)烤好的月饼需放置一天后才会好吃。
抹茶月饼做法已被39人烹饪过！
第二种：面食菜谱抹茶月饼做法
材料
外皮材料：300公克，抹茶粉15公克，细糖125公克，麦芽糖25公克，水60公克，花生油70公克，馅料：15两
做法
(1)将抹茶粉与面粉过筛备用。
(2)细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。
(3)待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面糰，再等分为每个2.5两之小面糰。
(4)豆沙馅亦分成每个约2.5两之小豆沙球，将小面糰桿成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热之烤箱，以摄氏150度烤20分钟。
(5)烤好的月饼需放置一天后才会好吃。
抹茶月饼做法已被98人烹饪过！
第三种：面食菜谱抹茶月饼做法
材料
中筋面粉15公克，细糖125公克，麦芽糖25公克，水60公克，花生油70公克，
做法
1.)将抹茶粉与面粉过筛备用。
2.)细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。
3.)待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面团，再等分为每个2.5两之小面团。
4.)豆沙馅亦分成每个约2.5两之小豆沙球，将小面团桿成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热之烤箱，以摄氏150度烤20分钟。
5.)烤好的月饼需放置一天后才会好吃。
抹茶月饼做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱冰皮白玉抹茶月饼做法
材料
冰皮粉42g，抹茶馅450g，绵糖120g，凉开水90g，香粉2g，白油24g
做法
1.先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌
2.将1拌成面团状，松弛20分钟
3.将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个
4.将面皮压扁，包入馅料，收口
5.将4放入模具内，轻轻压平
6.左右轻轻震动，轻轻扣出即可
冰皮白玉抹茶月饼做法已被37人烹饪过！
第五种：面食菜谱富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法做法
材料
中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克
做法
1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上
2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃）
3.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟即可
4.将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜，麦芽糖，熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可
5.将松弛好的饼皮分成30克／个，揉圆。五仁馅分成50克／个，团成圆形
6.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里
7.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘
8.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可
富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法做法已被17人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与抹茶月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苏式鲜肉月饼、豆沙月饼
第二种：苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法
第三种：抹茶蜜豆蛋糕卷
第四种：抹茶蜜语
第五种：抹茶彩云芝士蛋糕
第六种：抹茶香芋汤圆
第七种：抹茶香芋雪芳蛋糕
第八种：抹茶红豆慕丝蛋糕
第九种：抹茶杂果芝士杯
第十种：抹茶饼干
小编结合59位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉羹面、蕃茄牛肉丝泡面、菊花酥饼、硷粽、椪饼
荷叶饼、单饼、胡椒饼、烙饼
韭菜水饺、卤肉豆沙酥饼、广式月饼。
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相关菜谱名称推荐：抹茶月饼,抹茶月饼,抹茶月饼,富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法
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