烹饪法国面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱法国面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法国面包、软式法国面包、软式法国面包，软式法国面包。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱法国面包做法
材料
干酵母20公克，水600公克，糖20公克，高筋面粉650公克，低筋面粉350公克
做法
1.将材料(1)一起置入容器中，拌至颗粒完全融解，并备好一处干净檯面，将面粉混合倒入，并用橡皮刮刀拌匀成面团，此时即可将面团移至檯面上，用手不断搓揉甩打面团，藉由不断地甩打而使面团产生面筋，最后面团会变得光滑而不黏手，只要取一小部份的面团并将其撑开，若可如图7般撑开成为透明薄膜，即表示面团已搓揉至完成阶段，可准备进行基础发酵。
2.将面团滚圆或整形成圆形，置于抹油的容器中，即可开始进行1小时的基础发酵，基础发酵的方法与奶油小餐包的基本发酵方式相同，基础发酵完成后，即可将面团取出分割成4等份，每份约370公克。
3.将分割好的面团滚圆，并置于烤盘上用保鲜膜盖上以免干燥结皮，松弛10分钟，接着将面团取出置于干净檯面上，用桿面棍桿开成为椭圆形面皮，长度约与烤盘相同。将面皮一边卷起，并一边由左而右用手指将面皮慢慢捏合，使面团紧密地卷起，收口处必须紧密捏合，以免烤焙时裂开。
4.依序将其余面团完成，置于烤盘上，即可进行40分钟的最后发酵，最后发酵完成后，面团会膨胀为原先的2倍大左右，此时准备一把刀刃利一点的小刀，于面团表面轻轻划出数道斜纹，将面团送入已预热至上火220℃、下火170℃的烤箱中，烤焙时间设定为18分钟，并往烤箱炉壁喷水使烤箱内产生水气，烤出来的面包才会表皮脆硬，待面包表面呈现金黄色泽时，即可出炉。
5.一般家庭用烤箱一次只能容纳3条法国面包，所以制作时可将材料份量减为3/4，以免除一次烤不完的困扰
法国面包做法已被78人烹饪过！
第二种：面食菜谱软式法国面包做法
材料
高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克
做法
1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段
2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟
3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右
软式法国面包做法已被48人烹饪过！
第三种：面食菜谱软式法国面包做法
材料
高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，细砂糖40克，盐4克，白油15克，马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）
5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右
6.烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右
软式法国面包做法已被17人烹饪过！
第四种：面食菜谱软式法国面包做法
材料
高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，盐4克，白油15克，细砂糖40克，内陷：，番茄酱适量，肉松适量，马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手撑轻轻压到面团上，排去大部份空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出，排去大部空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘；另外1分面片，放上肉松，淋上番茄酱，从两边往中线叠，再对折（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）
5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀
6.烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右
软式法国面包做法已被77人烹饪过！
第五种：面食菜谱软式法国面包做法
材料
高筋面粉250克，黄油15克，干酵母3克，牛奶158克，细砂糖40克，盐4克，马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外的其他材料放进面包机，启动发面团程序，20分钟后将黄油加入重启程序揉至面团扩展阶段;
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右。
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟。
4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘.（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）。
软式法国面包做法已被46人烹饪过！
小编整理910位网友投稿材料与法国面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法国面包夹羊奶奶酪烤菜
第二种：法国面包-
第三种：法国面包vs午餐肉
第四种：法国全麦酸奶面包
第五种：法国橄榄面包
第六种：法国软式面包
第七种：法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
第八种：法国猫舌饼
第九种：法国莎堡曲奇
第十种：法国薄饼
小编结合19位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
面团式甜甜圈、司康饼、寿面基本酱汁、芝麻饼干、中华面基本酱汁
乌龙面基本酱汁、荞麦面基本酱汁、梅干冷寿面、蒟蒻凉面
猪肉野菜冷乌龙面、台式凉面酱、中华面基本酱汁。
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相关菜谱名称推荐：法国面包,软式法国面包,软式法国面包,软式法国面包
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