烹饪煎鸡饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱煎鸡饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎鸡饼、煎鸡饼、煎鸡饼，西兰花胡萝卜鸡饼。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱煎鸡饼做法
材料
主料：鸡胸脯肉150克，肥膘肉150克，
做法
1.鸡脯肉去筋膜，同猪肥膘一起剁成泥，放盆中；
2.糯米淘洗干净，入锅蒸熟，搌成泥；
3.荸荠削皮，洗净，切成丁；
4.葱姜洗净，均切丝；
5.鸡肉泥、肥膘泥内加鸡蛋清、湿淀粉、荸荠丁、糯米泥、黄酒、味精拌匀，制成馅料；
6.炒锅放中火上，添入少许花生油，将馅料挤成18个核桃般大小的丸子，摆成里7外11的圆形，再添入油煎制；
7.待一面煎成柿黄色时，将余油滗出，鸡饼翻身，重添油煎制另一面；
8.煎至柿黄色，将葱、姜丝撒上，炸出香味，码放盘中，上桌外带花椒盐。
煎鸡饼做法已被49人烹饪过！
第二种：面食菜谱煎鸡饼做法
材料
主料：鸡胸脯肉150克，肥膘肉150克，
做法
1.鸡脯肉去筋膜，同猪肥膘一起剁成泥，放盆中；
2.糯米淘洗干净，入锅蒸熟，搌成泥；
3.荸荠削皮，洗净，切成丁；
4.葱姜洗净，均切丝；
5.鸡肉泥、肥膘泥内加鸡蛋清、湿淀粉、荸荠丁、糯米泥、黄酒、味精拌匀，制成馅料；
6.炒锅放中火上，添入少许花生油，将馅料挤成18个核桃般大小的丸子，摆成里7外11的圆形，再添入油煎制；
7.待一面煎成柿黄色时，将余油滗出，鸡饼翻身，重添油煎制另一面；
8.煎至柿黄色，将葱、姜丝撒上，炸出香味，码放盘中，上桌外带花椒盐。
煎鸡饼做法已被29人烹饪过！
第三种：面食菜谱煎鸡饼做法
材料
乌骨鸡肉300克，精盐3克，味精2克，黄酒5毫升，葱花、生姜末各5克，花椒水30毫升，鸡蛋清20毫升，湿淀粉25克，香油10克，植物油500克（实耗约50克），花椒盐适量。
做法
将乌骨鸡肉剁成蓉泥，加精盐、味精、黄酒、葱花、生姜末、花椒水、鸡蛋清、湿淀粉、香油，搅匀即成乌骨鸡蓉。炒锅上火，放油烧至三成热，将鸡蓉做成小核桃大的丸子放入锅中，随放随用手勺按成小圆饼。锅烧热，放油适量，以油不太热为宣，待鸡饼煎至挺住劲时，随即加入多量的油，炸至金黄色，捞出后快速倒入热盘上桌，撒椒盐即成。
煎鸡饼做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡肝摊鸡饼做法
材料
鸡肝150克，鸡蛋3个，调料适量。
做法
鸡肝洗净，切成米粒状，用黄酒、淀粉渍10分钟；鸡蛋磕入碗内，加盐、味精后用力打散。锅中植物油烧至五六成熟，爆香姜片，倒入肝米，边炒边划散，随即倒入蛋液，用文火焖至蛋饼凝结，撒上葱花，翻面略焖。
鸡肝摊鸡饼做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱西兰花胡萝卜鸡饼做法
材料
西兰花200克，胡萝卜50克，鸡脯肉150克，油、葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜切片。
3、起锅热油煸炒西兰花、胡萝卜片刻。
西兰花胡萝卜鸡饼做法已被28人烹饪过！
小编整理621位网友投稿材料与煎鸡饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：九层塔煎鸡蛋
第二种：柠香可乐煎鸡翅
第三种：九层塔煎鸡蛋
第四种：煎鸡蛋卷
第五种：羊肉煎鸡双拼饭
第六种：香煎鸡蛋饼
第七种：香煎鸡翅
第八种：秘制煎鸡胸
第九种：蒜黄煎鸡蛋
第十种：香煎鸡柳
小编结合70位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦炸肉带饼、酥炸茄饼、翡翠凉面、豆瓣鲜鱼面、油泼面
油酥烧饼、小白菜鸡蛋馅饼、意式乌龙面、培根奶油蛋汁面
意式薄饼、芝士烤面片、鸡蛋饼。
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相关菜谱名称推荐：煎鸡饼,煎鸡饼,煎鸡饼,西兰花胡萝卜鸡饼
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