烹饪安东刀切面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱安东刀切面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐安东刀切面、安东刀切面、刀切面，安东蜜糯汤。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱安东刀切面做法
材料
面条，面粉3杯，豆粉1杯
做法
1)把面粉和豆粉混在一起和面，并做刀切面放在开水，煮熟。
2)等煮鸡的汤凉后，撩去油并调味。
3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋切成丝。
4)紫菜切小。
5)把，条盛在碗，倒鸡汤后放煎鸡蛋，辣椒丝，切好的紫菜，拌的鸡肉。
6)配佐料一起吃。
安东刀切面做法已被65人烹饪过！
第二种：面食菜谱安东刀切面做法
材料
面条，面粉3杯，豆粉1杯
做法
1)把面粉和豆粉混在一起和面，并做刀切面放在开水，煮熟。
2)等煮鸡的汤凉后，撩去油并调味。
3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋切成丝。
4)紫菜切小。
5)把，条盛在碗，倒鸡汤后放煎鸡蛋，辣椒丝，切好的紫菜，拌的鸡肉。
6)配佐料一起吃。
安东刀切面做法已被45人烹饪过！
第三种：面食菜谱刀切面做法
材料
冷水面糰100公克，葱花5公克，芝蔴酱1大匙，凉开水2大匙，酱油膏1茶匙，细砂糖1茶匙，香油1大匙
做法
1.冷水面糰作法请见第24页，将面糰桿成厚约0.2公分的长方形，撒上一些面粉（材料外）以防止沾黏，对折后用刀切成宽约1公分的条状，即成刀切面。
2.烧一锅水，水开后将作法1刀切面下锅，以小火煮约4分钟至软，捞起沥干装碗。
3.芝蔴酱先用凉开水调稀，再加入酱油膏、细砂糖、香油一起拌匀，淋在作法2面条上，最后撒上葱花即可。
刀切面做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱刀切面做法
材料
高筋面粉
做法
）高筋面粉，凉水和面，面要足够硬，醒3小时，中间要揉面三到四次。然后擀成长约20cm宽约5cm的厚片（厚度就是将来成品面条的宽度），用刀横切成薄片，下滚水中煮熟，捞出放入碗中。如果你仔细观察面片，可以发现上面有细细的纹路，这就是面揉的印痕在刀切的断面儿留下的，面和的越硬，醒面过程中揉的次数越多，这个纹路就越明显
2）炒锅烧热，倒入食用油，爆香葱姜，下入猪肉馅，烹料酒，放酱油，炒八成熟，下入切碎的木耳，黄花菜，继续翻炒至熟，加少许水没过菜，水开后加盐调味，水淀粉勾芡，出锅，倒入面条碗中，放辣酱，开吃~~
刀切面做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱安东蜜糯汤做法
材料
米1杯﹐麦芽酵母1杯﹐萝卜50g﹐梨1个﹐辣椒面1/4杯﹐水4.5l﹐栗子10个﹐生姜3块﹐松子1大勺
做法
(1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。
(2)把麦芽酵母泡在水里柔好。
(3)把萝卜和梨横竖以0.5cm﹑0.3cm大小切成块儿或切成丝﹐栗子也切成同样的大小。
(4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。
(5)把生姜切成丝或捣好﹐并将生姜汁与上面的材料拌好。
(6)把辣椒面包在布里﹐使之将麦芽酵母汤染成红色﹐并具有辣味。
(7)放在缸里用布盖好﹐并在60～70℃的热地方放5-6小时﹐饭粒会发酵漂上来且具有甜味。
安东蜜糯汤做法已被43人烹饪过！
小编整理756位网友投稿材料与安东刀切面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶刀切馒头
第二种：奶香南瓜刀切小馒头
第三种：小米刀切馒头
第四种：牛奶刀切小馒头
第五种：面条机版刀切馒头
第六种：刀切小馒头
第七种：小米刀切馒头
第八种：牛奶刀切小馒头
第九种：面条机版刀切馒头
第十种：刀切小馒头
小编结合95位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆可乐饼、番茄猪肝菠菜面、玉米面糊糊、小巧火腿酥、水果煎饼卷
萝卜丝酥饼、香蕉蛋奶饼、奶香玉米饼、香草鲑鱼薯仔饼
蛋黄土豆饼、鸡蛋春饼、椰香花卷。
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相关菜谱名称推荐：安东刀切面,安东刀切面,刀切面,安东蜜糯汤
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