烹饪羊肉泡馍所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、开瓶器、擀面杖。
主食菜谱羊肉泡馍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉泡馍、羊肉泡馍、羊肉泡馍，羊肉泡馍。
（中华厨具网 建议，再次对21位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6040人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱羊肉泡馍做法
材料
主料：中筋面粉500克，红薯粉条100克，青稞面20g，温水200克，牛肉500克，羊肉500克
做法
1、面粉与青稞粉、碱混合，置于一大盆中。
2、取8克干酵母加入200克温水中，搅拌均匀至溶化，静置3-5分钟。
3、将酵母水倒入面粉盆中，搅拌均匀后揉和成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，放于温暖处饬发30分钟左右。
5、待面团涨发至1.5-2倍大，取出重新揉圆，搓成长条状。
6、分切成等量的小剂子，逐一搓圆。
7、取一小块面团擀成长条形，卷起然后竖放。
8、再按压成扁圆形，用擀面杖再次擀开，然后用叉子在面团表面扎上汽孔。
9、平底锅中火加热后转小火，下入面团两面干烙至熟。
10、将烙好的馍切成小块备用。
11、准备好茴香5g、香叶3g、肉蔻1个、花椒10g、大料5g、干姜10g。
12、将香料用干锅炒香，加入冷水浸泡氽洗。
13、用纱布滤出，包起封口扎紧成料包。
、牛羊肉洗净，分切成片状。
14、将切好的牛羊肉倒入一大锅中，加入清水、料包、葱段、生姜浸泡8小时。
15、捡出葱姜和料包，将泡好的肉滤出备用。
16、另取一汤锅，加入大半锅清水，煮沸后下入牛羊肉片抄熟后捞出。
17、将抄熟的牛羊肉倒入汤锅中，加入料包、生姜、盐、料酒和2kg水，搅拌均匀。
18、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖1个半小时。
19、炖汤的时候，将干红薯粉用清水泡发。
20、待汤煮至香气浓稠时关火。
21、取出料包和生姜，将肉捞出，剩下的汤即为羊肉泡馍的底汤。
22、将泡好的粉条下入汤中，加入适量胡椒粉，煮沸后转小火再煮1分钟左右关火。
23、将牛羊肉和切好的馍装入碗中，加入粉条拌匀。
24、撒上切好的青蒜叶和香菜叶，最后浇上热汤，撒上香油即可。
羊肉泡馍做法已被91人烹饪过！
第二种：主食菜谱羊肉泡馍做法
材料
粉丝，香菜、，葱花~，白胡椒粉，醋，盐，羊肉，辣子，糖蒜
做法
1.一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤。而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块。
2.再把羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，加入粉丝(额作的时候家里没有龙口粉丝了~额用的是红薯粉)。
3.出锅前加入香菜、葱花~加入少许白胡椒粉醋~盐就ok了，吃的时候配上辣子和糖蒜就更好了（我腌的糖蒜日子不够~所以先凑合了~）。
小诀窍
泡馍的掰法讲究。泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。据说是九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。
羊肉泡馍做法已被71人烹饪过！
第三种：主食菜谱羊肉泡馍做法
材料
羊肉泡馍一袋，白菜，粉条
做法
1.做法相当简单，和煮方便面一样，煮8分钟就可以了，最后放入白菜就可以了。
小诀窍
为了吃到它的原味我都没辣椒油，下次做一定要试试，不过咱没吃过新鲜的羊肉泡馍，觉得这味还可以。
羊肉泡馍做法已被62人烹饪过！
第四种：主食菜谱西安羊肉泡馍做法
材料
新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙
做法
1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。
2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。
3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。
4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，立即上桌。
西安羊肉泡馍做法已被65人烹饪过！
第五种：主食菜谱羊肉泡馍做法
材料
原材料烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克调味料羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克
做法
1、先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；
2、将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；
3、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
特别提示
卤羊肉一定要选酥烂的。
羊肉泡馍做法已被67人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与羊肉泡馍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉汤泡馍
第二种：喷香羊肉泡的“七宗罪”
第三种：乌兰头猪肠汤泡馍
第四种：非正宗羊骨汤泡馍
第五种：五花肉泡菜炒饭
第六种：牛肉泡土司边
第七种：烧肉泡菜锅
第八种：猪肉泡菜锅
第九种：烤肉泡菜米汉堡
第十种：简易猪肉泡菜便当
小编结合21位厨师推荐再从693网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
簡易芝士焗飯、青岛秘方排骨米饭、白果小排粥、粉婆婆土豆粉——葱油土豆粉、巨有味经典土豆粉
滷肉饭、山茱萸粥、粉婆婆土豆粉——蛋香土豆粉、粉婆婆土豆粉——炝酸辣土豆粉
蛋黄粥、胡萝卜玉米瘦肉粥、孜然南瓜饭。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6040人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：羊肉泡馍,羊肉泡馍,羊肉泡馍,羊肉泡馍
）
