烹饪菜饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱菜饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜饭、凉拌泡菜饭、猪油炒咸肉菜饭，上海菜饭。
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以下是84位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱菜饭做法
材料
大米，青菜、毛豆、豌豆、玉米、香肠、葱、油、盐、鸡精等，可根据家里食材任意搭配。
做法
1、大米淘干净，其他食材洗净切碎。
2、锅里（压力锅、电饭锅亦可）热油爆香葱花，再放入青菜、红薯、毛豆、豌豆、香菇、玉米、香肠等。
3、放少许盐和鸡精，一定要比炒菜时要淡一些。
4、青菜稍软时倒入淘好的大米拌匀，放清水至与大米齐平。
5、电饭锅烧好后要焖10分钟以上开盖，压力锅冒气后小火烧约2、3分钟关火焖10分钟以上。
6、传统的做法是食用前用猪油拌饭，现在从健康考虑就不用了。
菜饭做法已被19人烹饪过！
第二种：主食菜谱凉拌泡菜饭做法
材料
米饭，黄瓜，胡萝卜，卤豆腐，火腿，卤牛肉，韩式辣白菜，韩国辣酱，盐，糖，醋，鸡精，香油，芝麻
做法
1.做好的熟米饭等凉了备用。
2.黄瓜胡萝卜提前用盐淹下放冰箱冷却下，卤豆腐、火腿、卤牛肉切条~韩式辣白菜也切条。
3.拿个大盆子或者碗，把以上材料全部放到一起，用韩国辣酱拌匀，盐、糖、醋、鸡精、香油按喜好放入~最后撒上芝麻就可以了。
凉拌泡菜饭做法已被89人烹饪过！
第三种：主食菜谱猪油炒咸肉菜饭做法
材料
青菜，咸肉，米饭，盐，鸡精，猪油
做法
1.青菜和咸肉切碎。
2.锅热放猪油，把饭炒至粒粒分开。
3.放入青菜和咸肉末，调味炒匀。
猪油炒咸肉菜饭做法已被83人烹饪过！
第四种：主食菜谱香菇香肠裙带菜菜饭做法
材料
香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油
做法
1.香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。
2.米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。
3.放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。
4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。
香菇香肠裙带菜菜饭做法已被29人烹饪过！
第五种：主食菜谱上海菜饭做法
材料
冬笋，火腿，香肠，瘦肉，大米2杯，胡萝卜半根，淀粉，黄酒，生抽，盐，青菜叶
做法
1.全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。
2.锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜杆。
3.洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关。
4.滚开后再加入青菜叶，拌匀，再盖上焖至开关跳起，就按平常焖饭的程序即可。
小诀窍
1、焖菜饭水不能放多了，刚刚没过米面半厘米的样子就可以了，因为蔬菜会出水的，不然煮出来的饭就烂乎乎的了。
上海菜饭做法已被55人烹饪过！
小编整理562位网友投稿材料与菜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：怀旧排骨菜饭便当
第二种：鸡茸香菜煲菜饭
第三种：什锦菜饭
第四种：风鸡菜饭
第五种：烤鸭芥菜饭
第六种：樱花虾菜饭
第七种：酸菜饭糰
第八种：鲜笋野菜饭
第九种：马来咖哩蔬菜饭
第十种：韩式泡菜饭
小编结合84位厨师推荐再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄姜糯米饭配咖喱鸡、健康白米饭、蔬菜瘦肉粥、辣豆腐盖饭、伤心酸辣粉
电饭煲版啤酒鸭、孜然手抓羊肉饭、酸辣粉、超级下饭酱爆鸡丁
黄焖鸡米饭、桂花糖藕粥、扬州饭团。
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相关菜谱名称推荐：菜饭,凉拌泡菜饭,猪油炒咸肉菜饭,上海菜饭
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