烹饪小米粥所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、削皮器。
主食菜谱小米粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小米粥、小米粥、南瓜小米粥，大小米粥。
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以下是63位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱小米粥做法
材料
小米，杞子，水
做法
1、取适量小米（煮粥这东西，一般掂量凭感觉，所以没有特意量好多少克）ps:小米不容易发涨，所以不用担心放多了，按人数下米即可；
2、用清水轻轻淘一次米，把夹杂的杂质过滤掉即可，不要搓洗；
3、往锅（我是用煲汤那种瓦锅煲粥的）里加开水，把水烧开，记得水不要放太多，网上推荐那些比例也不一定就对，反正都是凭感觉，水不要加太多，小米吸水率不高发涨率也不高，一次加够，中途不要添水，宁可加多了倒掉；
4、水烧开后把小米和杞子倒进去，此时水也是开的，火也比较大，大火煮3-5分钟把火调到最小（本人一不留神小米从锅盖孔蹦出来，所以大火煮3分钟左右必须最小火慢慢煮），慢慢熬，期间要留意粥，偶尔打开搅拌，可以令小米粥更浓稠；
5、小米比较容易熟20-30分钟即可熄火，开吃囖！！
小诀窍
注意：记得大火3-5分钟后小火熬制即可，小米发涨率和吸水率也不高！
小米粥做法已被54人烹饪过！
第二种：主食菜谱小米粥做法
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
小米粥做法已被46人烹饪过！
第三种：主食菜谱南瓜小米粥做法
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量
做法
1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；
2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；
3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；
4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
南瓜小米粥做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱红糖小米粥做法
材料
小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克
做法
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
红糖小米粥做法已被96人烹饪过！
第五种：主食菜谱大小米粥做法
材料
小米，大米
做法
1.小米和大米洗净后，用水泡一会。
2.锅里烧水，水开后倒入米，转小火煮至粥粘稠。
大小米粥做法已被87人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与小米粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆芝麻小米粥
第二种：红薯小米粥
第三种：大蒜小米粥
第四种：小米粥
第五种：麻油小米粥
第六种：红豆小米粥
第七种：豆浆小米粥
第八种：冬虫草小米粥
第九种：党参小米粥
第十种：黄膳小米粥
小编结合63位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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酸辣粉、绿豆小米粥、糙米四神粥、心情芝士饭团
祛痘养颜薏米粥、小米海参粥、南瓜香芹饭。
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