烹饪鲜辣鸭杂面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱鲜辣鸭杂面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜辣鸭杂面、鲜辣鸭杂面、酸辣鸭杂，羊杂面。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鲜辣鸭杂面做法
材料
鸭胗150克，鸭肝150克，生粉2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，辣椒酱2茶匙，青椒50克，姜10克，葱1棵，蒜1瓣，高汤60毫升，中粗干面条150克，水适量，香菜2株
做法
1.汤锅加入大半锅水，放大火上烧。水开后，放面条，煮约10分钟，其间，加2次冷水。
2.将鸭胗洗净，切成薄片，用1茶匙酱油，1茶匙生粉，1/2茶匙料酒调匀。将鸭肝洗净，切成薄片，放另一碗里，用1茶匙酱油，1茶匙生粉，1/2茶匙料酒调匀。
3.青椒洗净，竖刀切成薄圆片。姜，蒜切片，葱切成4厘米长的段。香菜洗净，切碎。
4.炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下辣椒酱，炒30秒。加青椒，炒30秒。加姜，葱，蒜，炒1分钟。加调好的鸭胗，炒1分30秒。加鸭肝，炒2分钟至肝肉完全断生。全部铲出备用。
5.利用炒锅内余下的汤汁，加60毫升汤，1茶匙酱油，烧开后把煮好的面放入稍烩1分钟后铲到碗里。将炒好的鸭杂浇在面上，放上香菜即好。
鲜辣鸭杂面做法已被68人烹饪过！
第二种：面食菜谱鲜辣鸭杂面做法
材料
鸭胗150克，鸭肝150克，生粉2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，辣椒酱2茶匙，青椒50克，姜10克，葱1棵，蒜1瓣，高汤60毫升，中粗干面条150克，水适量，香菜2株
做法
1.汤锅加入大半锅水，放大火上烧。水开后，放面条，煮约10分钟，其间，加2次冷水。
2.将鸭胗洗净，切成薄片，用1茶匙酱油，1茶匙生粉，1/2茶匙料酒调匀。将鸭肝洗净，切成薄片，放另一碗里，用1茶匙酱油，1茶匙生粉，1/2茶匙料酒调匀。
3.青椒洗净，竖刀切成薄圆片。姜，蒜切片，葱切成4厘米长的段。香菜洗净，切碎。
4.炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下辣椒酱，炒30秒。加青椒，炒30秒。加姜，葱，蒜，炒1分钟。加调好的鸭胗，炒1分30秒。加鸭肝，炒2分钟至肝肉完全断生。全部铲出备用。
5.利用炒锅内余下的汤汁，加60毫升汤，1茶匙酱油，烧开后把煮好的面放入稍烩1分钟后铲到碗里。将炒好的鸭杂浇在面上，放上香菜即好。
鲜辣鸭杂面做法已被48人烹饪过！
第三种：面食菜谱酸辣鸭杂做法
材料
主料：鸭杂(一只鸭的)
做法
1：些泡辣椒切碎装盘待用。
2：鸭杂洗净切片，待用。
3：待锅里水分烧干，放鸭杂煸炒至水干，装盘备用。
4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸭杂3，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些酱油，之后将切好的泡辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，葱粒，起锅
酸辣鸭杂做法已被17人烹饪过！
第四种：面食菜谱简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面做法
材料
面条 鱼饼 姜 葱 蒜 肉片
做法
1)锅烧热葱头油，爆香姜丝，葱，蒜及鱼饼。
2）倒入腌制过的肉片煸炒。
3）将隔夜菜一并倒入大炒一会。
4）再将包菜也加入炒均。（看到材料多了白菜最后没加入）
5) 加适量的水，辣椒酱，番茄酱，糖及鸡精粉炒均。
6）酱汁烧开，加入面，旺火炒至与配料完全混合。
7）面煮好后，即可盛入大盘啦。
简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面做法已被77人烹饪过！
第五种：面食菜谱羊杂面做法
材料
白面粉、羊舌、羊肾、蘑菇、生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。
做法
将羊舌、羊肾洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开待用。将白面粉用水和匀，揉成团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置于武火上烧沸，移至文火上炖熬。把羊杂炖熟烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。当正餐食用。
羊杂面做法已被36人烹饪过！
小编整理599位网友投稿材料与鲜辣鸭杂面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒炒鸭杂
第二种：豆酱姜丝鸭杂锅
第三种：烩鸭杂
第四种：菠菜鸭杂汤
第五种：泡椒炒鸭杂
第六种：暴炒鸡鸭杂
第七种：爆炒鸡鸭杂
第八种：鲜辣蹄筋
第九种：朝鲜辣白菜
第十种：朝鲜辣白菜（速成版）
小编结合88位厨师推荐再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉饺、易做羊肉夹烧饼、奶油香蒜酱虾仁意粉、西红柿鲜虾猫耳朵面、螃蟹饼
美味蟹肉煎饺、白酒蛤汁意大利面、蛤蜊意大利面条、蟹肉芦笋宽面
扇贝面条、快速蛤肉意大利面、螃蟹基切饼 i。
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相关菜谱名称推荐：鲜辣鸭杂面,鲜辣鸭杂面,酸辣鸭杂,羊杂面
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