烹饪虾肉饺所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱虾肉饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾肉饺、玉米香菇虾肉饺、虾肉饺，云耳虾肉丸子汤。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱虾肉饺做法
材料
鲜肉馅400克、虾仁200克、鸡蛋1个、葱花15克
做法
1、虾仁放盛器中加盐。
2、用手抄拌。
3、放清水漂洗。
4、用布吸干。
5、将一半份量的虾仁切粒，另一半不用切粒，放容器中备用。
6、在切粒的虾茸上加入蛋清。
虾肉饺做法已被11人烹饪过！
第二种：面食菜谱玉米香菇虾肉饺做法
材料
材料：饺子皮（半斤，两人份），猪肉（200克左右），干香菇（4枚），虾（10只），甜玉米棒（半个），萝卜（1/4个）
做法
1、甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切小丁；香菇泡后切小丁；去壳的虾切丁；
2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。
3、将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可，但用于煎的饺子形状最好匀称，才容易煎。
4、加油中火热平底锅，将饺子一一放入，煎至两面微焦后，加入水（以覆盖全平底锅锅底的水量为宜），煮至收干，即可出锅。
小诀窍
1、用于煎制的饺子皮的韧性很重要。
2、猪肉最好采用微带脂肪的肉，这样肉糜会比较有粘性。
3、加入香菇水可使馅料水份足，煎出来的饺子含汁丰富。而且香菇味浓厚。
4、先煎饺后加水煮，可保证馅的熟度及馅的含汁量。
玉米香菇虾肉饺做法已被60人烹饪过！
第三种：面食菜谱虾肉饺做法
材料
鲜肉馅400克、虾仁200克、鸡蛋1个、葱花15克
做法
1、虾仁放盛器中加盐。
2、用手抄拌。
3、放清水漂洗。
4、用布吸干。
5、将一半份量的虾仁切粒，另一半不用切粒，放容器中备用。
6、在切粒的虾茸上加入蛋清。
虾肉饺做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱云耳虾肉丸子汤做法
材料
云耳，盐，鸡精，葱，虾仁，猪肉糜，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜
做法
1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。
2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。
云耳虾肉丸子汤做法已被79人烹饪过！
小编整理432位网友投稿材料与虾肉饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：收获丰硕的果实-泡面虾肉丸子
第二种：鲜虾肉馅
第三种：虾肉鸳鸯菜
第四种：杏花村虾肉
第五种：虾肉绉沙馄饨
第六种：虾肉小笼包
第七种：韭菜炒虾肉
第八种：煎龙虾肉
第九种：煎鸡虾肉饼
第十种：塔博勒虾肉沙拉
小编结合31位厨师推荐再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜饺、萝卜饺、鳕鱼饺、蒜苔饺子、茄子饺
荠菜饺、番茄饺、青菜饺、卷心菜饺
茼蒿饺、蘑菇饺、芹菜饺。
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相关菜谱名称推荐：虾肉饺,玉米香菇虾肉饺,虾肉饺,云耳虾肉丸子汤
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