烹饪辣白菜骨头面所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱辣白菜骨头面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣白菜骨头面、辣白菜骨头面、东北酸菜骨头炖冻豆腐,卤过的大肠头面线。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱辣白菜骨头面做法
材料
白菜。猪肉骨头。方便面。葱。盐。鸡精。料酒。
做法
1。将猪肉骨头放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。白菜洗净切好备用。
2。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把白菜放入锅中煮10分钟左右,同时按自己口味轻重放入蒜蓉辣酱以及加鸡精调味。
3。在煮汤的同时,在另一个锅里煮方便面块,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料,撒上葱花即可。
辣白菜骨头面做法已被65人烹饪过!
第二种:面食菜谱辣白菜骨头面做法
材料
白菜。猪肉骨头。方便面。葱。盐。鸡精。料酒。
做法
1。将猪肉骨头放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。白菜洗净切好备用。
2。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把白菜放入锅中煮10分钟左右,同时按自己口味轻重放入蒜蓉辣酱以及加鸡精调味。
3。在煮汤的同时,在另一个锅里煮方便面块,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料,撒上葱花即可。
辣白菜骨头面做法已被45人烹饪过!
第三种:面食菜谱东北酸菜骨头炖冻豆腐做法
材料
猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许
做法
1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨;
2、炒锅中放油,油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香,放入猪脊骨翻炒均匀,加料酒烹香,倒入足量热水没过骨头,大火煮沸,小火煮两个小时;
3、冻豆腐切块,倒入锅中;
4、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下;
5、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟;
6、粉条洗净后放入锅中炖十分钟;
7、加盐、鸡精调味出锅即可。
小诀窍
1、酸菜直接放入锅中炖也可,先煸炒一下味道更香,东北一般用荤油加豆油煸炒,没有荤油就用色拉油也可,我买的酸菜是事先切好丝的,味道还挺对;
2、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里,就可以吃到冻豆腐了;
3、这道菜用排骨炖也可以,不过最好用脊骨,味道更地道。
东北酸菜骨头炖冻豆腐做法已被94人烹饪过!
第四种:面食菜谱咖哩鱼头面包做法
材料
草鱼头1个,茄子1/2根,蕃茄2个,洋葱1/4个,新鲜香茅3根,蒜末1大匙,小辣椒3根,罗望子膏20公克,椰奶3大匙,水600㏄,法国面包适量,南洋海鲜咖哩粉4大匙,盐1又1/2茶匙,细砂糖1茶匙
做法
1.草鱼头剖半,洗净备用。
2.香茅切3公分段;洋葱切片;蕃茄切块;茄子切段;小辣椒拍破;咖哩粉加适量水(份量外)拌成煳状;罗望子膏加适量水化开后,过滤去渣留汁,备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入蒜末、作法2的辣椒、香茅略炒,加入水转中火煮滚后,放入作法1的鱼头、盐、细砂糖后转小火。
4.在作法3中加入作法2的咖哩煳,将鱼头两面以小火各煮5分钟。
5.续加入作法2的洋葱片、蕃茄块、茄子段煮5分钟,最后加入作法2的罗望子汁、椰奶煮5分钟即可。食用时可佐以法国面包,沾汁食用。
咖哩鱼头面包做法已被53人烹饪过!
第五种:面食菜谱卤过的大肠头面线做法
材料
卤好的大肠头300g,麻笋丝100g,高汤200cc,a.太白粉2大匙,水3大匙,b.柴鱼片10g,红葱酥10g,酱油2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/4茶匙,乌醋适量,胡椒粉适量,香菜适量
做法
1.将卤好的大肠头切小段。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段;调味料a调成太白粉水备用。
3.取一汤锅,倒入高汤、笋丝、柴鱼片及做法2完成的红面线。
4.加入红葱酥、味精、酱油、糖等调味,待汤汁微滚后关小火。
卤过的大肠头面线做法已被33人烹饪过!
小编整理106位网友投稿材料与辣白菜骨头面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝香辣白菜炒魔芋
第二种:朝鲜辣白菜
第三种:辣白菜焗蟹盒
第四种:香辣白菜根
第五种:金锅--辣白菜煮面
第六种:韩式辣白菜
第七种:自制辣白菜
第八种:自制辣白菜
第九种:甜辣白菜卷
第十种:辣白菜炒饭
小编结合95位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
美味浓汁意大利面、香菇鸡肉粥烤牛肉卷饼、美味猪肉饺子、龙虎斗方便面、番茄肉酱意面
泡面锅、蘑菇芝士牛肉饼、莲花蒸肉饼、健康面包卷
低热量奶香苏打饼干、香草杏仁青酱意面、冰皮月饼。
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