烹饪土豆饼和南瓜饼2种所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱土豆饼和南瓜饼2种做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆饼和南瓜饼2种、土豆饼和南瓜饼2种、南瓜饼和南瓜排骨盅，鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱土豆饼和南瓜饼2种做法
材料
1、土豆2个、水、面粉200克、鸡蛋、 盐3克。再加一点点小苏打
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆饼和南瓜饼2种做法已被57人烹饪过！
第二种：面食菜谱土豆饼和南瓜饼2种做法
材料
1、土豆2个、水、面粉200克、鸡蛋、 盐3克。再加一点点小苏打
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆饼和南瓜饼2种做法已被37人烹饪过！
第三种：面食菜谱南瓜饼和南瓜排骨盅做法
材料
南瓜，排骨，豆豉，蒜茸，糖，盐，胡椒面，生粉，料酒，玉米粒，蘑菇块
做法
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤，留下空壳，小心，不要挖穿；
2.将预先腌好的排骨（用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒）和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里，一时想不出放其他的东西，想到了玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了，留点空间，生南瓜自己都会出少少水的，然后隔水蒸半小时左右，这要视南瓜的大小来定，瓜大料多，时间相对就长些，盖上南瓜盖子，再盖上煲盖，起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅，于是将芝麻炒香，加上砂糖做饼馅了，此办法很简便；
6.将南瓜里的瓤取出，用挖肉器挖少少南瓜肉，不过实在很难挖，内里很硬，再将瓜子拿开，用blender打碎瓜瓤和肉，倒入碗里，再加三汤匙左右砂糖（皮不用做太甜的），逐次倒入糯米粉，搅拌，加粉至搓成面团，面团要稍硬些，太软了饼容易变形；
7.手抹点油，揪一小团面，搓圆，再象包包子似的将馅包在里面；
8.收好口；
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑，用碟子蒸，记住碟子表面沫少少油，以防饼粘底，隔水蒸20--25分钟，时间也要视你的饼有多大了，大的，时间就相应长些。
10.这是下锅之前，整好形的，整形很容易，用刀背在面团分六等份或八等份压线，至于蒂呢，是一个问题哦，偶的小南瓜蒂是真的蒂，但不是南瓜蒂，正为做南瓜蒂伤脑筋，突然看见桌上的昨天摘下的辣椒，偶便摘下辣椒的蒂，插在南瓜上了，是不是好办法呢？
南瓜饼和南瓜排骨盅做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱南瓜饼和荷包蛋做法
材料
日本小南瓜半个，糖，糯米粉，2个鸡蛋，盐和胡椒，葱。
做法
1、日本小南瓜半个， 上锅蒸15分钟， 或者用微波炉叮个8分钟也成；
2、把南瓜肉挖出， 加2tbsp糖，用勺子压成泥，再加入糯米粉揉成团（根据需要可加微量的水， 我加了大约3tbsp的糯米粉和1tbsp的水）；
3、按自己喜好揪出适量揉成团压扁；
4、锅内少量油， 煎南瓜饼， 每面3~4分钟，出锅后用paper towel吸油。
另：打了2个鸡蛋，撒适量盐和胡椒以及葱，盖锅盖， 关火，焖1分半钟，糖
5、再放两个荷包蛋。
南瓜饼和荷包蛋做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼做法
材料
胡萝卜或南瓜或土豆100克，面粉75克，鸡蛋1／2个，精盐1克，植物油5克。
做法
胡萝卜洗净或土豆去皮洗净，上屉蒸熟，取出后捣成泥。鸡蛋打碎搅匀，拌入胡萝卜泥。南瓜洗净，去瓤，剁碎。面粉搅成面糊，放入胡萝卜泥或土豆泥或南瓜末，加精盐搅匀。平底锅放入油，烧热后倒入面糊，中火煎饼，两面煎黄，熟透即成。
鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼做法已被56人烹饪过！
小编整理329位网友投稿材料与土豆饼和南瓜饼2种相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜饼
第二种：香煎南瓜饼
第三种：花样南瓜饼
第四种：黑芝麻南瓜饼
第五种：薏米仁南瓜饼
第六种：南瓜饼
第七种：“三低”南瓜饼
第八种：南瓜饼
第九种：南瓜饼
第十种：香煎南瓜饼
小编结合98位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋煎饼、diy蛋饼、迷你披萨面包、【香酥肉饼】、美味芋艿馄饨
黄金番薯饼、炸酱面、鸡蛋麦饼、开花馒头
胡萝卜丝烙饼、冰淇淋月饼、兰花鲍鱼饺。
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