烹饪蘑菇莜面鱼鱼所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、剪刀、护手器。
面食菜谱蘑菇莜面鱼鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇莜面鱼鱼、蘑菇莜面鱼鱼、大碗烩莜面鱼鱼,鲜鱼鱼杂高汤。
(中华厨具网 建议,再次对71位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4792人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蘑菇莜面鱼鱼做法
材料
莜面300g,杏鲍菇80g,金针菇80g,茶树菇50g,葱1根,油适量,葱姜蒜粉1大勺,西红柿1个,酱油2大勺,
做法
1.在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水
2.用筷子迅速搅拌至大块雪片状
3.用手和面,和至不软不硬的面团
4.面团先分成小块,再分别揉成食指粗的面条
5.将面条揪成纽扣大小的小面剂
6.取一个小面剂,用手掌搓匀
7.再将两头稍稍压扁,搓出尖尖角
8.全部莜面鱼鱼搓好,用纱布盖上,以免风干
9.将所需食材分别洗净,沥干水分
10.将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段,番茄切碎
11.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧至八成热,倒入杏鲍菇和茶树菇
12.炒至菌菇呈油量黄色,盛出待用
13.另起锅,放入少许油,烧热后,加入葱段
14.再加入适量葱姜蒜粉,炒出香味
15.放入西红柿丁,充分炒匀
16.放入炒好的杏鲍菇、茶树菇,煸炒后放入金针菇
17.炒匀后倒入酱油,小火焖约10分钟
18.在汤汁收干前倒入适量清水
19.加入少许盐调味,搅匀后大火煮开
20.加入莜面鱼鱼,再次煮开后再煮5分钟左右即可
蘑菇莜面鱼鱼做法已被51人烹饪过!
第二种:面食菜谱蘑菇莜面鱼鱼做法
材料
莜面300g,杏鲍菇80g,金针菇80g,茶树菇50g,葱1根,油适量,葱姜蒜粉1大勺,西红柿1个,酱油2大勺,
做法
1.在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水
2.用筷子迅速搅拌至大块雪片状
3.用手和面,和至不软不硬的面团
4.面团先分成小块,再分别揉成食指粗的面条
5.将面条揪成纽扣大小的小面剂
6.取一个小面剂,用手掌搓匀
7.再将两头稍稍压扁,搓出尖尖角
8.全部莜面鱼鱼搓好,用纱布盖上,以免风干
9.将所需食材分别洗净,沥干水分
10.将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段,番茄切碎
11.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧至八成热,倒入杏鲍菇和茶树菇
12.炒至菌菇呈油量黄色,盛出待用
13.另起锅,放入少许油,烧热后,加入葱段
14.再加入适量葱姜蒜粉,炒出香味
15.放入西红柿丁,充分炒匀
16.放入炒好的杏鲍菇、茶树菇,煸炒后放入金针菇
17.炒匀后倒入酱油,小火焖约10分钟
18.在汤汁收干前倒入适量清水
19.加入少许盐调味,搅匀后大火煮开
20.加入莜面鱼鱼,再次煮开后再煮5分钟左右即可
蘑菇莜面鱼鱼做法已被20人烹饪过!
第三种:面食菜谱大碗烩莜面鱼鱼做法
材料
主料:莜面200克。
做法
1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐,酱油,陈醋,白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。
大碗烩莜面鱼鱼做法已被80人烹饪过!
第四种:面食菜谱扁豆莜面鱼鱼做法
材料
莜面400克,小扁豆100克,羊肉40克,土豆80克,西红柿酱70克,色拉油,花椒面,葱花,盐,酱油,醋,胡椒粉
做法
1.将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里
2.边倒边用筷子搅拌
3.稍凉后和至不软不硬的面团
4.羊肉洗净切成丁
5.土豆去皮也切成小丁
6.西红柿用料理机打成酱,也可以用刀剁,我求快捷省事就用料理机转一下,很容易就成酱了
7.小扁豆泡好
8.将饧好的莜面搓成条状
9.揪两个纽扣大小的面团放在手心
10.用两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼
11.将莜面都搓成鱼鱼备用
12.锅内放油烧热
13.放入羊肉炒至变色
14.加葱花、花椒面炒匀
15.放入土豆丁翻炒
16.放酱油
17.加适量盐炒至将熟
18.放入泡好的小扁豆
19.加醋和胡椒粉
20.倒入西红柿酱炒匀
21.加入适量清水大火烧开后转小火熬制5-10分钟
22.加入搓好的莜面鱼鱼
23.鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可
扁豆莜面鱼鱼做法已被60人烹饪过!
第五种:面食菜谱鲜鱼鱼杂高汤做法
材料
水2000cc,昆布20公分,鱼杂500公克
做法
1.将鱼杂切块,撒上盐,置放30分钟后洗净,放入烤箱烤除多余水分,并呈现焦黄色。
鲜鱼鱼杂高汤做法已被40人烹饪过!
小编整理962位网友投稿材料与蘑菇莜面鱼鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖醋马面鱼
第二种:一品伊面鱼头
第三种:粗粮面鱼
第四种:玉米面鱼
第五种:桂花黑米面鱼
第六种:烧烤风味扒皮狼(又名马面鱼)
第七种:鱼露面鱼汤
第八种:马面鱼
第九种:莜面棍棍
第十种:凉拌莜面
小编结合71位厨师推荐再从252网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄金薯泥面包卷、黑芝麻洋葱肉卷、新疆大盘鸡+皮带面、陕北黄馍馍、微波版柚香蓝莓面包布丁
贡丸鲜蔬面、椰香燕麦南瓜饼、果香奶酪杂粮蒸饼、双色抹茶圈饼
巧克力奇普饼干、玫瑰小花卷、奶香甜玉米小煎饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4792人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:蘑菇莜面鱼鱼,蘑菇莜面鱼鱼,大碗烩莜面鱼鱼,鲜鱼鱼杂高汤