烹饪万圣节动物造型面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱万圣节动物造型面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐万圣节动物造型面包、万圣节动物造型面包、动物造型饼干,万圣节海盗南瓜灯面包。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱万圣节动物造型面包做法
材料
总重1000g,每个50g,可做20个。
做法
卡士达酱:将a部分煮沸腾,将b部分搅拌均匀,将煮沸腾的a部分加入b部分搅拌均匀即可
巧克力卡士达:将卡士达酱加入少许可可粉一起搅拌均匀即可
1. 将干性材料和湿性材料一起称好备用。
2. 将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。
3. 搅拌至面团表面光滑有弹性,加入黄油。
4. 搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。
5. 室温30℃,发酵50分钟。
6. 将面团分割成50g/个。
7. 滚圆,松弛20分钟。
8. 将面团擀开至长圆形。
9. 包入卡士达酱。
10. 将面团对折包紧。
11. 在两边切两刀,将耳朵切出来。
12. 在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。
13. 以温度30℃,湿度75%,发酵40分钟,发酵好,刷上蛋液。
14. 用巧克力卡士达画出嘴的形状,用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。
15. 放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。
万圣节动物造型面包做法已被53人烹饪过!
第二种:面食菜谱万圣节动物造型面包做法
材料
总重1000g,每个50g,可做20个。
做法
卡士达酱:将a部分煮沸腾,将b部分搅拌均匀,将煮沸腾的a部分加入b部分搅拌均匀即可
巧克力卡士达:将卡士达酱加入少许可可粉一起搅拌均匀即可
1. 将干性材料和湿性材料一起称好备用。
2. 将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。
3. 搅拌至面团表面光滑有弹性,加入黄油。
4. 搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。
5. 室温30℃,发酵50分钟。
6. 将面团分割成50g/个。
7. 滚圆,松弛20分钟。
8. 将面团擀开至长圆形。
9. 包入卡士达酱。
10. 将面团对折包紧。
11. 在两边切两刀,将耳朵切出来。
12. 在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。
13. 以温度30℃,湿度75%,发酵40分钟,发酵好,刷上蛋液。
14. 用巧克力卡士达画出嘴的形状,用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。
15. 放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。
万圣节动物造型面包做法已被44人烹饪过!
第三种:面食菜谱动物造型饼干做法
材料
糖粉120公克,奶油130公克,蛋60公克,低筋面粉300公克
做法
1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰搓成一个个约20公克的小球,再用青蛙模型压出图形,排入已铺烤盘纸的烤盘上,放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干做法已被35人烹饪过!
第四种:面食菜谱动物造型饼干做法
材料
糖粉120公克,奶油130公克,蛋60公克,低筋面粉300公克
做法
1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面团。
3.将作法2的面团搓成一个个约20公克的小球,再用青蛙模型压出图形,排入已铺烤盘纸的烤盘上,放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干做法已被72人烹饪过!
第五种:面食菜谱万圣节海盗南瓜灯面包做法
材料
高筋面粉250g,南瓜泥100g,水120g,奶粉18g,细砂糖30g,酵母4g,黄油25g,盐1/2小勺,巧克力适量
做法
1.南瓜去皮切片上笼蒸熟
2.南瓜压碎过筛,成南瓜泥
3.面包材料混合,加上100g南瓜泥,揉至扩展阶段
4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大,排气,分成7个小面团,滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
5.放置烤盘上,进行二次发酵,大约30-40分钟
6.二次发酵完成,面团基本是原来的2倍大
万圣节海盗南瓜灯面包做法已被75人烹饪过!
小编整理329位网友投稿材料与万圣节动物造型面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰蓉花型面包
第二种:动物卡通面包
第三种:提拉米苏--之百变造型版
第四种:巧克力造型饼干
第五种:狗狗\'\'旺旺\'\'造型饼干
第六种:造型时尚的豇豆肉酱拌面
第七种:小狗造型便当
第八种:可爱鸡蛋造型
第九种:创意造型菜
第十种:造型菜
小编结合95位厨师推荐再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法棒面包、油酥烧饼、开花馒头、四喜饺、鸡蛋土豆饼
南瓜玫瑰花馒头、日式和果子月饼、水晶蒸饺、鲜肉手工月饼
奶香蛋黄月饼、广式什锦月饼、绿色健康qq面。
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