烹饪椰蓉小面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱椰蓉小面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉小面包、椰蓉小面包、椰蓉小面包,蒜蓉小面包。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
汤种原料:高粉50克,90℃热水60克
做法
【准备工作】:
1、汤种:热水倒入高粉中搅匀,放凉后冷藏过夜用。
2、馅的做法:先将黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀,分次加入全蛋,再拌匀。加入椰蓉揉撮均匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。天冷了,我直接洗手用手做的,工具打黄油太麻烦。
【具体步骤】:
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。汤种法的面团会比较粘手,不要轻易加手粉,坚持揉一会儿就好了。
2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态,放温暖湿润处进行基础发酵。
3、面团发酵至2.5倍大时,轻轻排气。
4、将面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团收口向下压成圆饼,翻面后中间放上椰蓉馅料,包好。
6、将包好馅的面团收口向下压平,擀成小圆饼。
7、对向剪12道开口。
8、切口两两相对,翻成花型。
9、排入烤盘,送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。
10、面团2倍大时刷蛋液,中间撒杏仁片。
11、烤箱提前预热10-15分钟,180度的烤箱,中层,上下火,13分钟。
椰蓉小面包做法已被88人烹饪过!
第二种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
高筋粉500克
做法
1.将除黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团。
2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.分割滚圆松弛15分钟。
4.压扁,排气,再次滚圆,放入烤盘内。
5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
6.表面刷上橄榄油(可刷溶化的黄油)
7.烤箱预热200度,中层上下火烤制10分钟【温度和时间仅供参考】
椰蓉小面包做法已被68人烹饪过!
第三种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
原料:高粉270克,低粉40克,糖40克,盐3克,干酵母8克,鸡蛋1个,牛奶30克,动物鲜奶油30克,汤种100克,黄油40克
做法
1、面团至完全扩展,头次发酵,排气后分割,滚圆,整形,二发,预热烤箱刷蛋液开烤。
2、椰蓉卷做法与肉桂卷差不多,头次发酵排气后,擀成大长方形,翻面后抹椰蓉馅,卷好,均分,入模前按一下。其中椰蓉卷我的小玛芬模适合35克/个面团,其余几款,都是60克/个。
椰蓉小面包做法已被37人烹饪过!
第四种:面食菜谱椰蓉小面包做法
材料
汤种原料:高粉50克,90℃热水60克
做法
【准备工作】:
1、汤种:热水倒入高粉中搅匀,放凉后冷藏过夜用。
2、馅的做法:先将黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀,分次加入全蛋,再拌匀。加入椰蓉揉撮均匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。天冷了,我直接洗手用手做的,工具打黄油太麻烦。
【具体步骤】:
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。汤种法的面团会比较粘手,不要轻易加手粉,坚持揉一会儿就好了。
2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态,放温暖湿润处进行基础发酵。
3、面团发酵至2.5倍大时,轻轻排气。
4、将面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团收口向下压成圆饼,翻面后中间放上椰蓉馅料,包好。
6、将包好馅的面团收口向下压平,擀成小圆饼。
7、对向剪12道开口。
8、切口两两相对,翻成花型。
9、排入烤盘,送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。
10、面团2倍大时刷蛋液,中间撒杏仁片。
11、烤箱提前预热10-15分钟,180度的烤箱,中层,上下火,13分钟。
椰蓉小面包做法已被97人烹饪过!
第五种:面食菜谱蒜蓉小面包做法
材料
硬棍子面包,葱,蒜,黄油
做法
1、面包切成块,斜着切。
2、葱和蒜切碎碎,黄油放微波炉化开,混合之。
蒜蓉小面包做法已被77人烹饪过!
小编整理660位网友投稿材料与椰蓉小面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柠香椰蓉小酥饼
第二种:椰蓉小西饼
第三种:奶酥椰蓉小甜包
第四种:树莓椰蓉小餐包
第五种:巧克力面包&香肠小面包
第六种:莲蓉小蛋糕
第七种:纯素蒜蓉小油菜
第八种:蒜蓉小甘蓝
第九种:栗蓉小饼
第十种:香焗蒜茸小面包
小编结合29位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
创意卡通饼干、抗痘草药黑面将军茶包、牛肉馅饼、全麦蜂蜜提子包、葱香手抓饼
阳春面、苹果酱和苹果虫面包、烤紫薯饼、迷迭香松仁芝士面包
黄金咖喱牛肉饺、香葱海苔苏打饼干、煎土豆饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8060人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:椰蓉小面包,椰蓉小面包,椰蓉小面包,蒜蓉小面包











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