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厨师烹饪:椰蓉小面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)

2024-04-16 10:49 来源: 作者/编辑: 浏览次数:3665 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪椰蓉小面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜电磁炉万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱锯骨机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、夹盘器。

面食菜谱椰蓉小面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉小面包、椰蓉小面包、椰蓉小面包,蒜蓉小面包。

(中华厨具网 建议,再次对29位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8060人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱椰蓉小面包做法

材料

汤种原料:高粉50克,90℃热水60克

做法

【准备工作】:

1、汤种:热水倒入高粉中搅匀,放凉后冷藏过夜用。

2、馅的做法:先将黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀,分次加入全蛋,再拌匀。加入椰蓉揉撮均匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。天冷了,我直接洗手用手做的,工具打黄油太麻烦。

【具体步骤】:

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。汤种法的面团会比较粘手,不要轻易加手粉,坚持揉一会儿就好了。

2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态,放温暖湿润处进行基础发酵。

3、面团发酵至2.5倍大时,轻轻排气。

4、将面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团收口向下压成圆饼,翻面后中间放上椰蓉馅料,包好。

6、将包好馅的面团收口向下压平,擀成小圆饼。

7、对向剪12道开口。

8、切口两两相对,翻成花型。

9、排入烤盘,送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。

10、面团2倍大时刷蛋液,中间撒杏仁片。

11、烤箱提前预热10-15分钟,180度的烤箱,中层,上下火,13分钟。

椰蓉小面包做法已被88人烹饪过!

第二种:面食菜谱椰蓉小面包做法

材料

高筋粉500克

做法

1.将除黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团。

2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3.分割滚圆松弛15分钟。

4.压扁,排气,再次滚圆,放入烤盘内。

5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。

6.表面刷上橄榄油(可刷溶化的黄油)

7.烤箱预热200度,中层上下火烤制10分钟【温度和时间仅供参考】

椰蓉小面包做法已被68人烹饪过!

第三种:面食菜谱椰蓉小面包做法

材料

原料:高粉270克,低粉40克,糖40克,盐3克,干酵母8克,鸡蛋1个,牛奶30克,动物鲜奶油30克,汤种100克,黄油40克

做法

1、面团至完全扩展,头次发酵,排气后分割,滚圆,整形,二发,预热烤箱刷蛋液开烤。

2、椰蓉卷做法与桂卷差不多,头次发酵排气后,擀成大长方形,翻面后抹椰蓉馅,卷好,均分,入模前按一下。其中椰蓉卷我的小玛芬模适合35克/个面团,其余几款,都是60克/个。

椰蓉小面包做法已被37人烹饪过!

第四种:面食菜谱椰蓉小面包做法

材料

汤种原料:高粉50克,90℃热水60克

做法

【准备工作】:

1、汤种:热水倒入高粉中搅匀,放凉后冷藏过夜用。

2、馅的做法:先将黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀,分次加入全蛋,再拌匀。加入椰蓉揉撮均匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。天冷了,我直接洗手用手做的,工具打黄油太麻烦。

【具体步骤】:

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。汤种法的面团会比较粘手,不要轻易加手粉,坚持揉一会儿就好了。

2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态,放温暖湿润处进行基础发酵。

3、面团发酵至2.5倍大时,轻轻排气。

4、将面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团收口向下压成圆饼,翻面后中间放上椰蓉馅料,包好。

6、将包好馅的面团收口向下压平,擀成小圆饼。

7、对向剪12道开口。

8、切口两两相对,翻成花型。

9、排入烤盘,送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。

10、面团2倍大时刷蛋液,中间撒杏仁片。

11、烤箱提前预热10-15分钟,180度的烤箱,中层,上下火,13分钟。

椰蓉小面包做法已被97人烹饪过!

第五种:面食菜谱蒜蓉小面包做法

材料

硬棍子面包,葱,蒜,黄油

做法

1、面包切成块,斜着切。

2、葱和蒜切碎碎,黄油放微波炉化开,混合之。

蒜蓉小面包做法已被77人烹饪过!

小编整理660位网友投稿材料与椰蓉小面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:柠香椰蓉小酥饼

第二种:椰蓉小西饼

第三种:奶酥椰蓉小甜包

第四种:树莓椰蓉小餐包

第五种:巧克力面包&香肠小面包

第六种:莲蓉小蛋糕

第七种:纯素蒜蓉小油菜

第八种:蒜蓉小甘蓝

第九种:栗蓉小饼

第十种:香焗蒜茸小面包

小编结合29位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

创意卡通饼干、抗痘草药黑面将军茶包、牛肉馅饼、全麦蜂蜜提子包、葱香手抓饼

阳春面、苹果酱和苹果虫面包、烤紫薯饼、迷迭香松仁芝士面包

黄金咖喱牛肉饺、香葱海苔苏打饼干、煎土豆饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8060人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:椰蓉小面包,椰蓉小面包,椰蓉小面包,蒜蓉小面包

相关厨具产品推荐: 电饼铛、打荷台、咖啡机砂锅排风扇 、叉子等,。

 
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