烹饪馒头花卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、勺子、削皮器。
面食菜谱馒头花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐馒头花卷、馒头花卷、虎头花卷，酱爆芋头花。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱馒头花卷做法
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1、低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团（不用揉得太久）。
2、然后把面团用擀面杖擀开，叠起，再擀开，如是反复三到五次后把面团擀成长方形，再卷成长条，搓圆滚实、然后造型。
3、用刀切件，这个刀切馒头就完成了一半，接下来可以拿去进行静置醒发了。
4、如果要做花卷，面团擀压纯滑后直接擀成长方形，抹上南乳汁，然后卷紧压实，切件，在每件中间用筷子压一下，然后双手拿起面团两端稍微拉长。将面团首尾相接做成花卷，静置醒发（）。
5、静置醒发完成后，大火蒸十分钟即成。如此做出来的馒头花卷松软可口，组织细腻，可以媲美酒楼餐厅的出品~~
小诀窍
1、这个馒头的特点是酵母与泡打粉并用，只需一次发酵，在保证口感的同时还大大缩短了制作的时间。
2、因为只需要一次发酵，故此面团和好后便可马上整形分割，然后再进行发酵，其好处是造型美观，特别是用这个酵母皮做包子的时候，因为是在面团没发起时就包馅，所以制作难度大大降低，同时也令成品更为美观。
3、关于发酵时间，很多同学问要发多久，这个要看天气情况决定，气温30度以上的时候大约40分钟到一个小时就足够了，如果天气比较冷，发酵的时间也就需要相对延长了。
4、关于要发到什么程度？发好的面团应该有如下特征：体积明显增大，用手按微微回弹并留有手印，轻拿时感到面团很松软，象拿着棉花的感觉。
馒头花卷做法已被27人烹饪过！
第二种：面食菜谱馒头花卷做法
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1、低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团（不用揉得太久）。
2、然后把面团用擀面杖擀开，叠起，再擀开，如是反复三到五次后把面团擀成长方形，再卷成长条，搓圆滚实、然后造型。
3、用刀切件，这个刀切馒头就完成了一半，接下来可以拿去进行静置醒发了。
4、如果要做花卷，面团擀压纯滑后直接擀成长方形，抹上南乳汁，然后卷紧压实，切件，在每件中间用筷子压一下，然后双手拿起面团两端稍微拉长。将面团首尾相接做成花卷，静置醒发（）。
5、静置醒发完成后，大火蒸十分钟即成。如此做出来的馒头花卷松软可口，组织细腻，可以媲美酒楼餐厅的出品~~
小诀窍
1、这个馒头的特点是酵母与泡打粉并用，只需一次发酵，在保证口感的同时还大大缩短了制作的时间。
2、因为只需要一次发酵，故此面团和好后便可马上整形分割，然后再进行发酵，其好处是造型美观，特别是用这个酵母皮做包子的时候，因为是在面团没发起时就包馅，所以制作难度大大降低，同时也令成品更为美观。
3、关于发酵时间，很多同学问要发多久，这个要看天气情况决定，气温30度以上的时候大约40分钟到一个小时就足够了，如果天气比较冷，发酵的时间也就需要相对延长了。
4、关于要发到什么程度？发好的面团应该有如下特征：体积明显增大，用手按微微回弹并留有手印，轻拿时感到面团很松软，象拿着棉花的感觉。
馒头花卷做法已被86人烹饪过！
第三种：面食菜谱虎头花卷做法
材料
主料：小麦面粉600克，
做法
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上往下卷成卷，呈的长方形。
3.将长方形整理粗细均匀，切成小剂子，用一根筷子将剂子压一条沟，然后叠一次再压一条沟，呈虎头形，稍饧。
4.将花卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
虎头花卷做法已被56人烹饪过！
第四种：面食菜谱馒头花做法
材料
面粉、水、各种豆子（自选）
做法
面粉和水团成面团，发30分钟，揉成无皱纹圆球，压扁，用一个豆子在中心点放上，用刀沿豆子切12刀，两个两个捏成花瓣状，用豆子装饰好，蒸好，完成。
馒头花做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱酱爆芋头花做法
材料
芋头花，长茄子，青椒，香辣酱，酱油，白糖，盐，味精
做法
1.将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清 除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用；图中芋头花中心带有白绿点状的即 花蕊 不能食用两侧红黄相间的外皮为花蕾部分，是可以食用的；
2.再分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用；
3.油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出；
4.利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，放入青椒，15ml酱油、8克白糖；
5.炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中，放在蒸锅中，继续用大火蒸10-15分钟即可。
酱爆芋头花做法已被85人烹饪过！
小编整理719位网友投稿材料与馒头花卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第二种：自制炸馒头片（剩馒头）
第三种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
第四种：金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）
第五种：葱花卷
第六种：美味水煎包水煎花卷diy
第七种：香煎小花卷
第八种：花卷
第九种：花卷
第十种：猪蹄花卷
小编结合47位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米糍与香麻软饼、面筋焖烧肉、美味鸡仔饼、香煎葱油饼、家乡煎藕饼
酒酿红糖面包、怪味面条、红枣麦胚酥饼、冰皮月饼
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1448人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：馒头花卷,馒头花卷,虎头花卷,酱爆芋头花
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