烹饪自做虾饼仔所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱自做虾饼仔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自做虾饼仔、自做虾饼仔、月亮虾饼 台湾人气美食月亮虾饼的烹饪方法，甜辣虾：没有葱姜照做虾。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自做虾饼仔做法
材料
中虾 300克(包括头和壳）
做法
1）将虾去壳，洗净沥干水份，放入搅拌机打烂后，加入调味料搅拌均匀。
2）将薯粉及（1）倒入搅拌器，搅打至均匀光滑。（用手搓也行，搓到不粘手就可以了，如果太黏可以加少许薯粉）
3)将（2）分成几份搓成长条，排在蒸盘以大火蒸约1-2小时，取出。
4）待（3）冷却后，放入冰箱冷藏隔一夜，隔天取出切成薄片，放在阳光底下晒数天，干透后用滚油炸脆即可。
小诀窍
1）最好是买海虾（白色）来做，比较甜美和颜色也比较白和美。
2）这个食谱的分量比较少，我通常会一次过做2kg的虾，我就放1kg多一点的薯粉（或者1kg薯粉也可以）。
3)要蒸虾饼时，窝里的水要先煮滚才放入虾饼去蒸，当要盖回去时，先抹干窝盖的水珠，别让水珠滴到虾饼，蒸着的时候别用任何东西包着虾饼。还有别一直开盖偷看哦。
4）蒸好时，可以用筷子插进去试试看熟没有，如果筷子还粘粘的就还没熟（不过通常都会熟的）
5）要切虾饼先看看天气哦，如果阴天就别切了，可以收在冰箱3-4天。
自做虾饼仔做法已被34人烹饪过！
第二种：面食菜谱自做虾饼仔做法
材料
中虾 300克(包括头和壳）
做法
1）将虾去壳，洗净沥干水份，放入搅拌机打烂后，加入调味料搅拌均匀。
2）将薯粉及（1）倒入搅拌器，搅打至均匀光滑。（用手搓也行，搓到不粘手就可以了，如果太黏可以加少许薯粉）
3)将（2）分成几份搓成长条，排在蒸盘以大火蒸约1-2小时，取出。
4）待（3）冷却后，放入冰箱冷藏隔一夜，隔天取出切成薄片，放在阳光底下晒数天，干透后用滚油炸脆即可。
小诀窍
1）最好是买海虾（白色）来做，比较甜美和颜色也比较白和美。
2）这个食谱的分量比较少，我通常会一次过做2kg的虾，我就放1kg多一点的薯粉（或者1kg薯粉也可以）。
3)要蒸虾饼时，窝里的水要先煮滚才放入虾饼去蒸，当要盖回去时，先抹干窝盖的水珠，别让水珠滴到虾饼，蒸着的时候别用任何东西包着虾饼。还有别一直开盖偷看哦。
4）蒸好时，可以用筷子插进去试试看熟没有，如果筷子还粘粘的就还没熟（不过通常都会熟的）
5）要切虾饼先看看天气哦，如果阴天就别切了，可以收在冰箱3-4天。
自做虾饼仔做法已被14人烹饪过！
第三种：面食菜谱月亮虾饼 台湾人气美食月亮虾饼的烹饪方法做法
材料
虾仁，鱼浆，春卷皮，胡椒粉，盐
做法
月亮虾饼为速冻食品，-18℃冷冻保存，不用解冻直接煎、炸、或者烤。
煎的方法：热锅后加入少量的油，饼不用解冻直接以中小火煎，大概煎8分钟左右，饼皮呈现金黄色，有酥脆感即可切小块食用。
炸的方法：油烧开后转中火，饼不用解冻直接油炸，等待饼浮起后再翻面，先炸一面后炸另一面，大概5-6分钟，饼皮金黄色即可切小块食用。
烤的方法：烤箱200度预热，把虾饼的表面刷一层油，直接放入烤箱烘烤即可。
月亮虾饼 台湾人气美食月亮虾饼的烹饪方法做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱手把手教你做虾胶（百花胶）做法
材料
虾仁，猪肥膘，胡椒粉，盐，糖，生粉，蛋清
做法
1、虾仁必须是鲜活的游水虾取出的，最好是海虾，切忌使用冰鲜和泡发虾仁。新鲜的虾仁具有大量的胶质，打出的百花胶容易成胶，味道自然也不差了。
2、虾仁在处理的时候，必须先以刀拍烂，切忌直接开剁，否则虾胶难以打出。
3、为了强化虾胶的爽滑口感，适量加入猪肥膘会有意想不到的效果。
调味只需要适量的食盐、糖、胡椒粉、生粉和一点点蛋清即可，当然，条件许可的话，加入一些螃蟹籽就自然更好了。
手把手教你做虾胶（百花胶）做法已被10人烹饪过！
第五种：面食菜谱甜辣虾：没有葱姜照做虾做法
材料
虾250克，甜辣酱少许
做法
1，虾少许，清洗干净后，倒入油锅中炸至酥脆
2，倒入甜辣酱
3，煮至浓稠即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，虾在处理时最好去掉虾肠
甜辣虾：没有葱姜照做虾做法已被80人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与自做虾饼仔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自做桑茶
第二种：蛋黄鲜虾饼
第三种：鸡蛋虾饼
第四种：水晶虾饼
第五种：鲜虾饼
第六种：椰香玉米虾饼
第七种：香葱虾饼
第八种：香炸葱油虾饼
第九种：黄金虾饼
第十种：月亮虾饼
小编结合65位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉葡萄干煎饼 ♥ ♥、牛奶糯米红豆饼、金银蛋饺、紫薯饼、超简单の番茄蘑菇酱意大利面
紫菜饼、handmade薄饼、草帽饼、南瓜饼
奶酪橙皮土司、苹果面包布丁、水晶虾饺。
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