烹饪薄皮蒸饺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱薄皮蒸饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄皮蒸饺、薄皮蒸饺、牛肉西瓜皮蒸饺，薄皮大馅包子。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱薄皮蒸饺做法
材料
大号水饺皮20张，猪肉馅200克，韭菜300克
做法
1、先将韭菜洗净沥干水后切碎备用。
2、肉馅放碗里加料酒用筷子顺一个方向搅匀.再将水以少量多次加入肉馅.并搅拌至水完全被肉馅吸收呈粘性，再加生抽.糖.盐.鸡精.姜末搅拌均匀，再加1大勺香油拌勻后加入韭菜.1大勺香油拌均匀即成饺子馅。
3、再将水饺皮擀成大而薄的面皮（）包入适量馅料包成蒸饺，放入抹油的蒸格水煮沸后大火蒸10分钟即可。
薄皮蒸饺做法已被39人烹饪过！
第二种：面食菜谱薄皮蒸饺做法
材料
大号水饺皮20张，猪肉馅200克，韭菜300克
做法
1、先将韭菜洗净沥干水后切碎备用。
2、肉馅放碗里加料酒用筷子顺一个方向搅匀.再将水以少量多次加入肉馅.并搅拌至水完全被肉馅吸收呈粘性，再加生抽.糖.盐.鸡精.姜末搅拌均匀，再加1大勺香油拌勻后加入韭菜.1大勺香油拌均匀即成饺子馅。
3、再将水饺皮擀成大而薄的面皮（）包入适量馅料包成蒸饺，放入抹油的蒸格水煮沸后大火蒸10分钟即可。
薄皮蒸饺做法已被88人烹饪过！
第三种：面食菜谱牛肉西瓜皮蒸饺做法
材料
料酒，生抽，香油，生姜粉，五香粉，盐，黑胡椒，葱（只要葱白部分），牛肉，西瓜皮（牛肉西瓜皮量的比例1比2），面粉，开水，冷水
做法
1、牛肉剁碎（我这次偷懒是用料理机绞的肉，还是觉得剁的好吃），
西瓜皮去外皮，红瓜瓤可以适当留一些，剁碎，用纱布拧去水分。
2、在牛肉里放入料酒（一点点即可）、生抽（少许）、生姜粉、五香粉、盐（适量）、黑胡椒（也可不放）、葱白碎，拌匀，西瓜皮先加适量麻油，拌匀后放入肉馅中，拌匀。
3、取1/3面粉，用开水烫面，揉成光滑的面团，放凉。
4、剩下的2/3面粉，加冷水和成团，与第一步中的烫面揉到一起，多揉一会儿，用湿毛巾盖上醒30分钟。
5、醒好的面团再继续揉上一会儿。
6、面团揉好后，擀成长条状，用刀切成小面团。
7、擀皮儿。
8、包饺子。
9、蒸笼垫刷上一层油，将饺子放入排好。
10、水煮开，上锅蒸熟即可。
牛肉西瓜皮蒸饺做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法
材料
苋菜面团：苋菜取叶子（在开水里汆一下），成品115克+水35克打成泥，面粉200克
做法
【准备工作】：
1、虾仁20个去肠一切二，略放盐、料酒、胡椒粉抓一下入味。
2、准备手工斩肉糜6-7两、生抽少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个，淀粉1匙、盐适量、糖一丁点、麻油少许。另：萝卜（或黄瓜）切薄片备用。
【具体步骤】：
1、馅料混合，顺一个方向搅拌均匀；
2、分别和好苋菜面团与南瓜面团，醒20分钟；
3、面团成长条，成剂子，剂子按扁，擀成饺子皮（皮也不能擀太薄），放入半个虾仁，适量肉糜。
4、包法：花式蒸饺的捏法：捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，整理好花形即可。柳叶形蒸饺的捏法：起捏前左手食指向前推一下，然后上-下-上-下捏至尾部即可。
5、包好，锅子烧好开水，蒸层摆好萝卜片，入饺子，10-12分钟即可。
小诀窍
今天的南瓜面团有点软，花不够挺括，南瓜面团可以考虑多入20-50克面粉。
花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法已被37人烹饪过！
第五种：面食菜谱薄皮大馅包子做法
材料
自发粉，水，白糖，猪肉糜，姜末，葱粒，料酒，盐，味精，五香粉，糖，香油
做法
1.揉面，水用温水加点白糖，有助于发面，要一点点地加，以免过湿，揉成稍软些的面团；
2.发面，放在温暖处发酵，夏天哪儿都温暖，不要直射阳光就好，等面团膨胀至两倍大，出现蜂窝状小孔就好了；
3.在撒了干面粉的案板上，把面团再揉一会儿，整形，切成大小一样的剂子；
4.然后就是包包子了，每个人都会包的，只是包的好不好看的区别。
薄皮大馅包子做法已被97人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与薄皮蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薄皮大馅的鲜汤馄饨
第二种：薄皮馅饼
第三种：薄皮馅饼
第四种：薄皮馅饼
第五种：虾皮蒸蛋
第六种：虾皮蒸茄条
第七种：陈皮蒸白鲫
第八种：团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
第九种：虾皮蒸蛋
第十种：火腿虾皮蒸蛋
小编结合59位厨师推荐再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
超软红豆包、新奇焖面、红烧肉+芹菜饺子、酸奶南瓜饼、肉酱意面
煎肉饼、玉米馒头、葱油饼、蜜红豆排包
沙拉鸡肉卷饼、德國香腸捲、玉米面发糕。
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相关菜谱名称推荐：薄皮蒸饺,薄皮蒸饺,牛肉西瓜皮蒸饺,薄皮大馅包子
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