烹饪芝麻南瓜饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱芝麻南瓜饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻南瓜饼、黑芝麻南瓜饼、芝麻南瓜饼,芝麻南瓜糯米饼。
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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝麻南瓜饼做法
材料
主料:南瓜
做法
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉。
2、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;
3、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
芝麻南瓜饼做法已被82人烹饪过!
第二种:面食菜谱黑芝麻南瓜饼做法
材料
白糖1勺,黑芝麻,色拉油1小匙,糯米粉,南瓜,油
做法
1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥(我用了三大片),趁热倒入糯米粉和澄面,比例为3:1,加小勺色拉油继续搅拌均匀成不粘手的柔软面团,勿需加水(因为南瓜本身含水分), 醒15分钟。
2.炒熟的黑芝麻用料理机磨成芝麻粉后加一勺白糖(根据个人口味添加)做成黑芝麻馅,将南瓜面团分成均等剂子,将其一个撮圆按扁成圆形,再将面片整成漏斗形,装入适量芝麻馅,将口封严(象包包子一样),按扁,我又用月饼模将其压制出花纹。
3.最后用平锅烧热,刷一层油,小火,将南瓜饼烙熟即可。牙签插入其中没有附着物即表明熟透。
小诀窍
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。其营养 丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
黑芝麻南瓜饼做法已被62人烹饪过!
第三种:面食菜谱芝麻南瓜饼做法
材料
南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,白芝麻适量
做法
1、南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透。
2、将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团。
3、将面团分成若干个小团,把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状,双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了。
4、锅中放油烧至5成热,把芝麻南瓜饼放入,用小火将双面煎至金黄即可。
芝麻南瓜饼做法已被21人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝麻南瓜饼做法
材料
主料:南瓜
做法
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉。
2、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;
3、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
芝麻南瓜饼做法已被91人烹饪过!
第五种:面食菜谱芝麻南瓜糯米饼做法
材料
蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少许、芝麻少许
做法
1、南瓜蒸熟后称重100克
2、然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太湿再倒余下的粉)
3、一直和到成团为止(这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度,和面也会比较粘,如果你用冷的南瓜,要取少量面团用水煮开再揉成大面团)
4、然后分成10份
5、取一个小面团从中间按成小碗状,
6、包入蜜豆(蜜豆本身就比较甜了,所以面团中不用加糖,如果你不包馅,根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖)
7、包好后收口,
8、翻面后按扁
芝麻南瓜糯米饼做法已被61人烹饪过!
小编整理404位网友投稿材料与芝麻南瓜饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:笑脸南瓜饼
第二种:南瓜饼
第三种:香煎南瓜饼
第四种:花样南瓜饼
第五种:薏米仁南瓜饼
第六种:南瓜饼
第七种:“三低”南瓜饼
第八种:南瓜饼
第九种:南瓜饼
第十种:香煎南瓜饼
小编结合23位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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红烧牛肉面、香肠鸡蛋葱油饼、椒盐手抓饼、广式月饼
广式月饼、角瓜饼、刺猬包子。
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