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大师操作:甜面条烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)

2024-04-16 11:56 来源: 作者/编辑: 浏览次数:2573 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪甜面条所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒面条机、各类异形定制水池油水分离器、木案工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、剪刀、护手器。

面食菜谱甜面条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜面条、甜面条、香甜面包圈,葡萄牙甜面包。

(中华厨具网 建议,再次对82位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5073人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱甜面条做法

材料

1.酱油一小勺。2.鸡精两小勺。3.油辣椒一小勺。4.白砂糖1勺。5.孜然粉一小勺。6.芽菜一大勺。7.胡椒粉一小勺。8.葱花【以个人口味添加】。9.清油一大勺。

做法

1.煮面条。2.将面条捞到容器里装着。3.放入以上作料。

ps:不放汤哦!还可以加些丁和花生丁哦!

甜面条做法已被51人烹饪过!

第二种:面食菜谱甜面条做法

材料

1.酱油一小勺。2.鸡精两小勺。3.油辣椒一小勺。4.白砂糖1勺。5.孜然粉一小勺。6.芽菜一大勺。7.胡椒粉一小勺。8.葱花【以个人口味添加】。9.清油一大勺。

做法

1.煮面条。2.将面条捞到容器里装着。3.放入以上作料。

ps:不放汤哦!还可以加些肉丁和花生丁哦!

甜面条做法已被31人烹饪过!

第三种:面食菜谱香甜面包圈做法

材料

面粉,白糖少许,蜂蜜,油

做法

1.还是依赖面包机搅拌发面,造型做成圆圈状,温暖处继续醒发30分钟。

2.油烧热,中火炸面包圈,基本是3分钟一个,很快呢!

3.捞出控油。

4.表面抹上蜂蜜再沾少许白糖。

香甜面包圈做法已被80人烹饪过!

第四种:面食菜谱甜面酱炒年糕做法

材料

肉,青椒,西红柿,年糕,甜面酱

做法

1.肉糜一些,青椒,西红柿2粒,切丁炒熟。

2.年糕在油锅里炒熟。

3.加“李锦记”甜面酱炒匀。

4.再拌上料1即可。

甜面酱炒年糕做法已被60人烹饪过!

第五种:面食菜谱葡萄牙甜面包做法

材料

海绵体酵头材料:,高粉31.9g,糖7.1g,即发酵母3.5g,水56.7g,主面团材料:,糖42.5g,盐3.5g,奶粉17.7g,无盐黄油14.2g,植物油14.2g,大个鸡蛋46.8g,柠檬汁2.5g,橙汁2.5g,香草汁2.5g,高粉192g,水42.5g,刷面材料:,蛋,水

做法

1.酵种制作:在一个碗中加入所有海绵体酵头材料,混合均匀后盖上保鲜膜,室温发酵60-90分钟直到酵种发酵到最大然后开始塌陷。中第一张照片,是开始发酵后一会的照片,中间那张已经接近膨胀到最大了。最后一张是塌陷。

2.将糖,盐,奶粉,黄油和植物油放入搅面缸中,低速搅拌均匀。

3.加入蛋和各种香精加入,继续用低速搅拌至混合均匀。(应该用k浆的,但是。我懒,直接就用搅面勾,就只是为了少洗一个配件)

4.加入酵种和面粉,低速搅匀后再提速搅拌15分钟至成团。方子里说到,水视需要再加,我觉得我的面团压根不需要,实在是湿黏,再加就成米糊了)。

5.我搅了15分钟,依然都贴在缸底,所以只好把面糊们捞出来,放在台面上,撒上粉,折叠又折叠,然后用手整成圆形。不是滚圆,是手包着面团往下收,一直重复,直至面团收紧,变光滑。

6.取个盆,涂上油,把面团放进去(原方子有喷油,我没喷瓶,省略了)盖上保鲜膜,室温进行基础发酵。

7.等面团发酵至2倍大即可

8.将面团移入烤盘中,轻轻地刷上蛋液(全蛋+1t的水)

9.烤箱预热175度,烤箱中层,50-60分钟左右(我只烤一个面团,用了30分钟)。放凉后就可以切开做三明治啦。方子里说至少放凉90分钟,嘿,我哪等的了啊。摸着觉得凉了,就心急火燎的开吃了。

10.方子我只用了一半量,原方做两个一磅重的面包。用了海绵法做酵头。第一次做这样的酵头。碗还用小了,看到它们越长越大,差点溢出碗,然后再看它们塌陷,非常有趣。做面包果然是一件乐趣无穷的事情,光看着酵头变化,我都觉得很开心。 特别说明:小德告诉我方子里的vanilla extract是香草精、lemon extract是柠檬香精,orange extract是橙味香精。我除了有香草精,其它2样都没有,所以就用了浓缩柠檬汁和鲜榨橙汁代替。这样的结果就是香味不够浓郁。小德建议我加点柠檬皮屑,等我下次做的时候一定加柠檬和橙皮屑来增加香味。

葡萄牙甜面包做法已被30人烹饪过!

小编整理373位网友投稿材料与甜面条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:甜面酱

第二种:甜甜面粉粿(粄面)

第三种:芝士馅中式甜面包

第四种:甜面包

第五种:迷你罗宋甜面包

第六种:健康版免炸甜面圈

第七种:罗宋甜面包

第八种:芝士馅中式甜面包

第九种:甜面饼

第十种:甜面酱

小编结合82位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

盐菜面、炸酱面、西瓜馒头、苦瓜煎蛋饼、黄桃香酥面包块

土豆饼、美味南瓜饼、香蕉松饼、青椒肉丝面

广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮i)、黄瓜片面、乌冬面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5073人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:甜面条,甜面条,香甜面包圈,葡萄牙甜面包

相关厨具产品推荐: 炒灶、四门冰箱豆浆机净水器电饭煲 、盘子。

 
本文标题:大师操作:甜面条烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)
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