烹饪菠萝面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱菠萝面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝面包、酥皮菠萝面包、菠萝面包，菠萝面包。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
3杯普通面粉
做法
1、在大盆里，用调羹将鸡蛋打好后，加香草精和糖搅好。然后加菠萝，搅好。
2、把干粉和盐倒入湿的混合物中，用调羹搅好。然后加核桃仁和葡萄干，搅好。
3、把混合物分别倒入9x5的两个烤盘中（烤盘刷一层油，或铺锡箔纸）。不要倒满，大概烤盘的一半。
4、预热烤箱到375度f（190度 c）
5、把面包放入烤箱中，烤40-45分钟。用牙签插入面包里，如果牙签是干净的，说明已经烤好，否则再烤3-5分钟。
小诀窍
等面包凉了之后，再从烤盘中取出，切块。可用锡箔纸或保鲜膜包好，放入冰箱可保存两天到三天。
菠萝面包做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱酥皮菠萝面包做法
材料
高筋面粉380克，低筋面粉160克，鸡蛋一个，酵母粉6克，食用盐1/3小勺，调合油三大勺，糖6大勺，牛奶220毫升
做法
1.所有材料全部放入面包机搅拌后，再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑，圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵.
2.发酵好后，面团很软，很有弹性.
3.用面包机做的菠萝酱
4.菠萝酱成品.
5.酥皮 请参照元宝酥做法
6.面团擀成椭园形
7.放上菠萝酱.
8.卷起.
9.把两头封口后朝里捏紧.
10.酥皮橄开.
11.把裹好菠萝酱的面团与酥皮合在一起.
12.用锋利的刀尖画出小菱形.
13.整形好后的面团再松弛15-20分钟
14.刷上全蛋液，烤箱190度预热5分钟后放入面包.旋风式的烘烤17分钟出炉.
酥皮菠萝面包做法已被54人烹饪过！
第三种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
基础甜面糰2400公克，1.玛琪琳100公克，糖粉150公克，酥油100公克，2.蛋黄1个，全蛋1个，3.奶粉5公克，低筋面粉280公克
做法
1.将材料1全部混合拌匀，不可打发。
2.材料2亦加入拌匀，最后将材料3过筛后加入拌匀至成糰不黏手，即为菠萝面皮，并分割成每份18公克备用。
3.将完成基本发酵的面糰，分割为每个60公克，滚圆后静置松弛10分钟。
4.取1个菠萝面皮糰压扁放在左手上，将1个作法3完成的面糰用右手慢慢塞入菠萝面皮中，将面糰被菠萝面皮整个包起来，并以刮刀压出格线。
5.表面刷上2次蛋黄液，进行40分钟的最后发酵，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约13分钟即可。
菠萝面包做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱日式菠萝面包做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将波萝皮压平铺在作法4面糰上，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.烤焙前表面刷上蛋液，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟即可。
日式菠萝面包做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
材料1：20公克，细砂糖65公克，盐1小匙，干酵母12公克，水190公克，材料2：360公克，奶粉1大匙，材料3：35公克，材料4：适量，馅料1：60公克，糖粉45公克，馅料2：15公克，蛋黄5公克，馅料3：90公克，奶粉1小匙
做法
1.依汉堡餐包作法将面糰完成基本发酵。
2.馅料(1)的奶油置于室温软化后，与糖粉拌匀。
3.馅料(2)亦加入拌匀，最后将馅料(3)过筛后加入拌匀，即为菠萝面皮，并分割成每份20公克备用。
菠萝面包做法已被63人烹饪过！
小编整理766位网友投稿材料与菠萝面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝汤种面包
第二种：葡萄干菠萝粒面包
第三种：橄榄油玉米面包-面包机版
第四种：我刚完成的面包机面包
第五种：豆沙面包＋葱香面包
第六种：面包机制作酵母面包
第七种：美的面包机制作面包
第八种：心急吃不了好面包：面包中的最爱【沙拉肉松包】
第九种：面包机做面包-牛奶小餐包
第十种：面包机-牛奶葡萄干面包
小编结合25位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸豆角鸡丁面、奶香土豆泥薄饼、紫薯红糖饼、紫薯糯米饼、五香南瓜饼
鲜肉月饼酥的制作、土豆盖浇面、层层酥饼干、精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】
虾饺、玫瑰花卷、玉米面窝窝头。
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