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大厨烹饪:火腿香葱面包卷烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢复合管)

2024-04-17 07:50 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4894 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪火腿香葱面包卷所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台四门冰箱切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、护手器。

面食菜谱火腿香葱面包卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿香葱面包卷、火腿香葱面包卷、火腿香葱玛芬(无糖型),奶酪香葱面包。

(中华厨具网 建议,再次对18位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6139人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱火腿香葱面包卷做法

材料

内馅材料:葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙

做法

1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。

2、发酵完成的面团直接滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。

3、台面撒少许高粉,将面团擀成长方形,再将面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿碎及葱花,将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。

4、用切面刀将面团均分成6或7份。

5、将面团切口朝上,在烤盘的油纸上摆成花型,盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。

6、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右,取出即可。

小诀窍

土豆泥的加入使得面包色泽漂亮,同时口感更加松软。

火腿香葱面包卷做法已被78人烹饪过!

第二种:面食菜谱火腿香葱面包卷做法

材料

内馅材料:葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙

做法

1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。

2、发酵完成的面团直接滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。

3、台面撒少许高粉,将面团擀成长方形,再将面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿碎及葱花,将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。

4、用切面刀将面团均分成6或7份。

5、将面团切口朝上,在烤盘的油纸上摆成花型,盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。

6、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右,取出即可。

小诀窍

土豆泥的加入使得面包色泽漂亮,同时口感更加松软。

火腿香葱面包卷做法已被47人烹饪过!

第三种:面食菜谱火腿香葱玛芬(无糖型)做法

材料

低筋面粉150克.鸡蛋1个.酸奶140克.盐2克.植物油50克.火腿肠1小根.香葱适量.泡打粉4克

做法

1.用蛋抽将鸡蛋打散+油充分搅拌至无油珠+酸奶搅匀+盐搅匀。

2.低筋面粉和泡打粉混合过筛加入蛋油液中拌匀,再加火腿丁.香葱拌匀装入纸杯,烤箱180度预热.中层.25分钟即可。

火腿香葱玛芬(无糖型)做法已被27人烹饪过!

第四种:面食菜谱培根香葱面包做法

材料

高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克

做法

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。

3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。

培根香葱面包做法已被76人烹饪过!

第五种:面食菜谱奶酪香葱面包做法

材料

此用料量为4份制,调味汁用料:白醋2汤匙(30ml),橄榄油3汤匙(45ml),清水3汤匙(45ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),沙拉用料:方面包4片,篮史蒂顿奶酪150g(掰成小块),大葱300g(斜刀切1cm片),清水100ml,白葡萄酒2汤匙(30ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),黄油1汤匙(15g),盐1/3茶匙(2g)

做法

调味汁做法:

所有用料放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉即可。

沙拉做法:

中倒入清水和白葡萄酒煮沸,接着放入大葱片和盐,转小火加热2分钟,再将大葱片放入调味汁里混合均匀。

方面包片放入面包机里烤上颜色,黄油和红葡萄酒搅拌均匀,随后将红酒黄油涂抹在面包片上,再将面包对角切成4瓣。

最后将大葱片放在面包片上,淋上调味汁,放上奶酪块即可。

奶酪香葱面包做法已被56人烹饪过!

小编整理889位网友投稿材料与火腿香葱面包卷相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:火腿香菇蒸冬瓜

第二种:火腿香菇蒸鳗鱼

第三种:香葱松面包卷

第四种:奶酪火腿面包卷

第五种:mini火腿面包卷

第六种:火腿芝士面包卷

第七种:肉松火腿面包卷

第八种:芝士火腿面包卷

第九种:火腿肠面包卷

第十种:火腿面包卷

小编结合18位厨师推荐再从499网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

千层肉饼、芝麻糖饼、两合面肉三鲜贴、香喷喷诱人烙饼、红豆糯米饼

鸡蛋饼、猪肉饼、肉松面包、冰皮月饼

紫甘蓝水饺、油面筋塞肉、鸡蛋饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6139人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:火腿香葱面包卷,火腿香葱面包卷,火腿香葱玛芬(无糖型),奶酪香葱面包

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、油烟机豆浆机、汤锅、冷藏柜 、种碗。

 
本文标题:大厨烹饪:火腿香葱面包卷烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢复合管)
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