烹饪苹果面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱苹果面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果面包、苹果面包、纸杯苹果面包，德式苹果面包。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱苹果面包做法
材料
【粉团材料】16个
做法
1、先把a组的发酵粉和水混合，放在一旁，约15分钟。
2、混合所有b组材料，稍微搅拌一下，加入a组的发酵粉水，用搅拌机打发约10分钟。
3、再加入c组的黄油，再打约10分钟，直至面团可以拉成薄膜状，即成面团。
4、将面团放一大碗内，盖上保鲜膜，放进电饭锅（不开火），盖严，进行第一次发酵 40分钟。
5、拿出用手指向面团搓一个洞，不回弹即是发酵好了。取出，稍微拍打，排气。
6、分割成16份 （约 40gx8, 刚好2烤盘），滚圆，放置 15分钟，休息。
7、将休息好的面团，压成圆皮，包入苹果陷，封口向下，排好在烤盘上。
8、盖上湿毛巾，放在烤箱内（不开电），关上门，进行最后发酵1个小时。
9、发酵好的面包，应该涨大接近一倍；涂上蛋液，在面包顶上插一个百利兹饼干条做苹果梗，2片杏仁片做叶子。
8、预热烤箱，以180度烤 14-15分钟。表面稍焦较好看。
【苹果馅料】
1、d组的苹果粒等煮熟。
2、再加入e组的白糖，再煮。
3、加入肉桂粉，搅拌均匀后，摊凉。
4、放入冰箱约30分钟，稍微硬一点比较好包。
5、分成8份（15gx8) , 做为馅料。
小诀窍
- 煮好苹果馅料的时候，要先尝尝看，不够酸或者不够甜，可自由添加调味料
苹果面包做法已被37人烹饪过！
第二种：面食菜谱苹果面包做法
材料
温水150克，牛奶，酵母粉1小匙，高粉240克，低粉60克，奶粉10克，蛋白1个，奶油30克，苹果1个，糖60克，盐适量，水55毫升，柠檬汁1汤勺，粟粉20克，牛油10克，面团70克
做法
1.150克温水或牛奶加一茶匙酵母粉和50克的糖.5克盐.一起拌溶后加入240克高粉和60克低粉和10克奶粉中.
2.再打入一个蛋白，蛋黄留用.和成团加入30克奶油用搅拌机打好进行第一次发酵.
3.这时准备馅：大苹果一个切粒加60克糖.和一点盐.55ml水.一汤勺柠檬汁，一起煮开加入用20ml和20克粟粉调成的水和葡萄干小火煮到浓稠状加10克牛油关火待用.
4.把面团分成70克一个.擀成长方形，一边切细条.一边放上馅.卷起.进行第二次发酵.然后刷蛋黄液.190烤15分钟.
苹果面包做法已被97人烹饪过！
第三种：面食菜谱纸杯苹果面包做法
材料
高粉210克，低粉55克，奶粉20克，糖40克，盐1/2小匙，干酵母1-1/2小匙，全蛋液30克，牛奶85克，汤种85克，黄油25克，苹果酱约200克，苹果片20片
做法
1.制作汤种：容器内加入25g面粉，加125g清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种，取85g备用。
2.制作面团：干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性，可以休息一下喽！
3.完成第一次发酵：揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。
4.制作生坯：将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，取一份面团包上苹果馅，收口后放入大号纸杯。
5.完成第二次发酵：将所有装好生坯的纸杯放烤盘上入烤箱，同时放1-2杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了（中途水凉了要适当更换热水），在发好的面团上放1-2片苹果片做为装饰。
6.烤：烤箱预热175-180度，烤箱中层，20分钟左右(烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整)。
小诀窍
1）烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2）发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定，夏季需要时间短些，冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了，偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤，所以mm们一定要耐心噢。
纸杯苹果面包做法已被66人烹饪过！
第四种：面食菜谱苹果面包做法
材料
1.干酵母20公克，盐15公克，奶水390公克，糖250公克，蛋125公克，2.中筋面粉1030公克，3.奶油165公克
做法
(1)将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。
(2)将中筋面粉倒入上述材料中，用橡皮刮刀拌匀成面糰后，即可将奶油加入面糰中，可以不断将面糰于檯面上甩打，以利面糰出筋，至面糰表面光滑不黏手即可。
(3)此时即可将面糰滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜以防表面干燥结皮，进行基础发酵10分钟。
(4)完成基础发酵的面糰，即可桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(5)在面皮上压线，用牙签戳洞后，松弛30分钟进行最后发酵。
(6)最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
(7)烤焙出炉后待冷却即可分切成小块。
苹果面包做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱德式苹果面包做法
材料
酥皮材料：185公克，高筋面粉175公克，低筋面粉45公克，水130公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，面包材料：5公克，酵母5公克，高筋面粉380公克，低筋面粉95公克，细砂糖85公克，全蛋1个，奶粉40公克，奶油50公克，水250公克，内馅：450公克，其他：适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。
德式苹果面包做法已被15人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与苹果面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦糖苹果面包布丁
第二种：核桃红糖苹果面包
第三种：苹果面包布丁
第四种：苹果面包
第五种：滋养苹果面膜
第六种：糖果面包
第七种：桑果面包
第八种：圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）
第九种：圣诞水果面包～～史多伦
第十种：坚果面包
小编结合68位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜猪肉水饺、西红柿鸡蛋焖刀削面、巧克力果仁饼干、德普烤箱食谱--豆沙馅老婆饼、提子土司面包
热狗面包卷、巧克力奇普饼干、红烧牛腩面、红烧牛腩面 牛劲十足
新鲜榨菜肉丝面、红糖玫瑰馒头、马塞克饼干。
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相关菜谱名称推荐：苹果面包,苹果面包,纸杯苹果面包,德式苹果面包
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