手机版    二维码   标签云  厨具企业大全

厨师推荐大菜:提子土司面包烹饪方法 图片及所用厨具(硅胶厨具)

2024-04-17 08:31 来源: 作者/编辑: 浏览次数:8341 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪提子土司面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱豆浆机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、倒油瓶。

面食菜谱提子土司面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐提子土司面包、提子土司面包、土司面包,果料土司面包。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3350人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱提子土司面包做法

材料

主料:高筋面粉(1000g) 鸡蛋(100g) 黄油(100g) 牛奶(480g)

做法

1 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min

2 加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。

3 当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;

4 打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;

5 将葡萄干加入搅拌缸内,慢速搅拌均匀;

6 将搅打好的面团取出,放在操作台上,将面团四周往中间拢,光滑面朝上,松弛10min后分割成140g 一个的面团,三个为一组,揉圆盖模中间松弛10min;

7 面团光滑面朝上,擀制成长方形,翻过来,从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中

8 将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发,时间约1h-1.5h,醒发至八分满即可, 晾干表面的水份;刷上一层蛋液,撒上杏仁片;

9 将德普嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩;

10 切片,怎么样吃都行。

小诀窍

一定要将面团打发至可以拉出膜。 德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!

提子土司面包做法已被39人烹饪过!

第二种:面食菜谱提子土司面包做法

材料

主料:高筋面粉(1000g) 鸡蛋(100g) 黄油(100g) 牛奶(480g)

做法

1 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min

2 加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。

3 当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;

4 打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;

5 将葡萄干加入搅拌缸内,慢速搅拌均匀;

6 将搅打好的面团取出,放在操作台上,将面团四周往中间拢,光滑面朝上,松弛10min后分割成140g 一个的面团,三个为一组,揉圆盖模中间松弛10min;

7 面团光滑面朝上,擀制成长方形,翻过来,从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中

8 将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发,时间约1h-1.5h,醒发至八分满即可, 晾干表面的水份;刷上一层蛋液,撒上杏仁片;

9 将德普嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩;

10 切片,怎么样吃都行。

小诀窍

一定要将面团打发至可以拉出膜。 德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!

提子土司面包做法已被98人烹饪过!

第三种:面食菜谱土司面包做法

材料

奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克

做法

1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我实在是没有耐心)。

3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大

4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。

5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。

6.烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。

小诀窍

细砂糖 25克(我绝的不是很甜,下次多放点) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。

土司面包做法已被78人烹饪过!

第四种:面食菜谱红豆土司面包做法

材料

中种面糰:402公克,速溶酵母5公克,水241公克,主面糰:101公克,细砂糖40公克,盐8公克,奶粉30公克,奶油50公克,水11公克,蛋50公克,改良剂5公克,带壳蜜红豆480公克

做法

1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料a和b的高筋面粉过筛,备用。

2.取材料a的高筋面粉放入容器内后,加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。

3.将面糰整型滚圆后,放入钢盆中做基础发酵90分钟,即为中种面糰。

4.将材料b(除奶油外)放入搅拌缸中,再把作法3的中种面糰撕成小块放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。

5.在作法4中加入奶油后,搅拌到完成阶段。

6.取作法5的面糰分割成每份120公克的小面糰2个,滚圆后松弛15分钟,再用桿面棍桿成牛舌状。

7.将薄面皮摺成3摺后再用桿面棍桿开,包入带壳蜜红豆后将面皮捲起来,共制作2捲。

8.最后将2捲土司放在同一烤模中发酵至模高9分满后,放入烤箱内以上火160℃、下火210℃烤约35分钟即可。

红豆土司面包做法已被47人烹饪过!

第五种:面食菜谱果料土司面包做法

材料

1,酵母粉5g,盐1g,白砂糖30g,水或鲜牛奶50g,2,高筋面粉270g,面包改良剂5g,奶粉15g,3,奶油(块状)30g,4,果料或葡萄干适量

做法

1、将材料1拌匀至糖溶化。

2、材料2过筛加入做法1拌匀成团,加入奶油揉至面团光滑。

3、用保鲜膜盖好,在27度的环境下静置1小时发酵。

4、将发好的面团分成三个小面团,逐一擀成椭圆形面坯,加入果料或葡萄干卷起。

5、将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大(发至烤膜快满时)。

6、用180度烘烤40分钟。

小诀窍

1、块状奶油放在小碗里,隔水加热至奶油溶化,稍凉时用,但不要让它再凝固。

果料土司面包做法已被27人烹饪过!

小编整理370位网友投稿材料与提子土司面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:热狗起司面包

第二种:蜂蜜吐司面包

第三种:香蒜吐司面包

第四种:燕麦吐司面包

第五种:白吐司面包

第六种:吐司面包

第七种:菜包茄子土豆酱

第八种:栗子土豆焖排骨

第九种:末炖茄子土豆

第十种:栗子土豆烧肉

小编结合69位厨师推荐再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

热狗面包卷、马塞克饼干、巧克力奇普饼干、红烧牛腩面、红烧牛腩面 牛劲十足

新鲜榨菜肉丝面、法棍面包、好吃的披萨饼、核桃酥饼

新鲜榨菜肉丝面、慈姑煎饼、红糖玫瑰馒头。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3350人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:提子土司面包,提子土司面包,土司面包,果料土司面包

相关厨具产品推荐: 大锅灶油烟机饮料展示柜、炒排风扇 、盘子。

 
本文标题:厨师推荐大菜:提子土司面包烹饪方法 图片及所用厨具(硅胶厨具)
本文网址:
版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

文本助手 资讯搜索 分享好友 打印本文 关闭窗口
  • 手机浏览本文

    手机应用中扫描本文二维码,即可浏览本文或分享到您的社交网络中。

  • 微信公众号

    扫描二维码,关注中华厨具网微信公众号,实时了解行业最新动态。

今日热点文章更多
品牌聚焦更多
推荐品牌更多
热门频道
关闭广告
合作伙伴:
中华厨具网 鲁ICP备2021046805号         鲁公网安备 37162502000363号 (c)2018-2026SYSTEM All Rights Reserved 投资有风险 加盟需谨慎
关闭广告
关闭广告