烹饪鱼头泡饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱鱼头泡饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼头泡饼、鱼头泡饼、鱼头泡饼，白萝卜青头泡菜。
（中华厨具网 建议，再次对53位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1344人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鱼头泡饼做法
材料
鳙鱼头一个约800~1000克，葱3段，姜3片，蒜一头，八角一个，花椒8~10粒，大酱一勺50克，耗油，味极鲜，盐，味精，糖，适量，啤酒一瓶，水。
做法
锅烧热把葱，姜，蒜，八角，花椒，大酱爆香，耗油，味极鲜，啤酒加入锅内，把鱼头下锅加水，盐，糖，味精调味，大火煮开锅，转中火慢炖约一个小时后，看看鱼汤多少，最后大火收汤，出锅时候加点葱丝香菜就可以了。饼：水，面粉，油，盐。大致和油饼差不多
鱼头泡饼做法已被12人烹饪过！
第二种：面食菜谱鱼头泡饼做法
材料
主料：鲢鱼头（一个），五花肉（2~3两），煎好的油盐饼配料：香葱，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，番茄酱，盐，味精，老汤，花生油各适量
做法
步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。
第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。
第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。
第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。
菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。
菜品口味：鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。
菜品来历：面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜。
鱼头泡饼做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱鱼头泡饼做法
材料
胖头鱼（即鳙鱼）鱼头1500克。调料盐、味精各10克，芝麻酱20克，孜然粉2克，农家辣椒酱10克，面酱10克，酱油15克，料酒5克，色拉油1000克，小葱10克，高汤2000克。
做法
1、将鱼头清洗净，用刀从鱼下巴处片开，脑部相连，锅内放油烧至八成热时下入鱼头小火炸至皮酥时捞出。
2、锅留底油加葱、姜、蒜和芝麻酱、辣椒酱、面酱煸炒出香味，放入鱼头，加上高汤，放入盐、孜然粉、酱油、料酒，用大沙锅盖上盖慢火炖至鱼头酥脆（约2个小时）放入小葱段出锅，上桌时配家常饼即可。
小诀窍
特点
此菜酱香浓郁，配带面饼，用汤汁泡食，一菜两吃。
相关链接
农家辣椒酱制法
鲜红辣椒5000克、精盐750克、姜200克、葱200克、大蒜瓣150克、苹果（或梨1个）一起用搅拌机打碎后放入容器，用保鲜纸密封后常温存放15天左右可食。
鱼头泡饼做法已被62人烹饪过！
第四种：面食菜谱鱼头泡饼做法
材料
鳙鱼头一个约800~1000克，葱3段，姜3片，蒜一头，八角一个，花椒8~10粒，大酱一勺50克，耗油，味极鲜，盐，味精，糖，适量，啤酒一瓶，水。
做法
锅烧热把葱，姜，蒜，八角，花椒，大酱爆香，耗油，味极鲜，啤酒加入锅内，把鱼头下锅加水，盐，糖，味精调味，大火煮开锅，转中火慢炖约一个小时后，看看鱼汤多少，最后大火收汤，出锅时候加点葱丝香菜就可以了。饼：水，面粉，油，盐。大致和油饼差不多
鱼头泡饼做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱白萝卜青头泡菜做法
材料
白萝卜青头5个，1.盐2大匙，2.辣椒酱2大匙，蒜末1大匙，酱油1大匙，糖2大匙，香油1大匙
做法
(1)将白萝卜青头洗净，去除叶子部份留下叶茎，切下约10公分长度沥干备用。
白萝卜青头泡菜做法已被91人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与鱼头泡饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁蒸鱼头
第二种：清蒸鱼头
第三种：酸菜鱼头
第四种：沙茶酱爆鱼头
第五种：沙茶鱼头锅
第六种：剁椒鱼头
第七种：鱼头豆腐汤
第八种：川芎白芷炖鱼头
第九种：地中海香草焗鱼头
第十种：煎焗三文鱼头
小编结合53位厨师推荐再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣海鲜意面、自制杂粮煎饼果子烤箱版、煎土豆饼、芝麻紫薯饼干棒--零食、燕麦奶油松饼
馄饨皮制作--砂糖椰香脆条、香酥鲔鱼松（面包机版）、意大利面、山药八宝饭
白馒头、清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)、洋芋蛋花饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1344人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鱼头泡饼,鱼头泡饼,鱼头泡饼,白萝卜青头泡菜
）
