烹饪芝麻酱凉面所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱芝麻酱凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻酱凉面、花生芝麻酱凉面、传统芝麻酱凉面，花生芝麻酱凉面。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱芝麻酱凉面做法
材料
切面 半斤
做法
1面条放入沸水中，煮熟。
2面条放冰水中过凉凉透后沥干，加入花椒油拌匀。
3烧水的时候准备各种面码，洗净切丝。
4麻酱慢慢加入水调开，再加入盐，醋，蒜蓉，酱油，油，调成麻酱汁。
5面条撒上面码，淋入麻酱汁拌匀即可。
小诀窍
1 面条出锅后一定要及时过凉水，冲去面条表面的粘稠面水，这样才爽滑筋道。
2 如果用手擀面，更好吃。
3 面条不要煮的太软，9成熟就可以了，要开没有硬心就可以关火。
4 花椒油的做法是油烧热，放花椒炸香，捞出花椒不要既是花椒油。
5 面码可以按自己喜好增减，加上辣椒也很提味。
6老北京的讲究一点的做法是用风扇扇，一边挑起面条，这样做的目的是让面条爽滑不粘，现在家里早没了这个东东，就用扇子扇扇吧。
芝麻酱凉面做法已被23人烹饪过！
第二种：面食菜谱花生芝麻酱凉面做法
材料
细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。
2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。
3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。
4.将油炸花生剥去外层薄膜，再用刀背碾碎放置碗中。
5.取一盘，将作法2的面条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱，撒上作法4的花生碎粒即可。
花生芝麻酱凉面做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱传统芝麻酱凉面做法
材料
鸡蛋面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜泥1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙，芝麻酱1又1/2大匙，乌醋1大匙，糖1又1/2大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许
做法
1.把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。
2.将作法1捞出放入平盘中吹凉。
3.在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。
4.将凉开水分三次慢慢加入芝麻酱中搅拌均匀，加入糖拌匀，再加入其他调味料拌匀，最后加入蒜泥、香油成为传统麻酱。
5.把作法3的面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝，最后再淋上作法4的酱汁拌匀即可。
传统芝麻酱凉面做法已被51人烹饪过！
第四种：面食菜谱花生芝麻酱凉面做法
材料
熟凉面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜花生2大匙，原味花生酱1.5大匙，芝麻酱1茶匙，香菜10公克，白醋1大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙
做法
1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起，将凉开水分三次加入，并搅拌均匀，再加入其他调味料拌均。
2.蒜花生压碎，香菜切末备用。
3.把熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝，撒上蒜花生碎、香菜末，淋上作法1的酱汁即可。
花生芝麻酱凉面做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱花生芝麻酱凉面做法
材料
材料：
做法
做法：
1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起，将凉开水分三次加入，并搅拌均匀，再加入其他调味料拌均。
花生芝麻酱凉面做法已被80人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与芝麻酱凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式麻酱凉面
第二种：夏季美食——麻酱凉面
第三种：水果麻酱凉面
第四种：麻酱凉面
第五种：麻酱凉面
第六种：三丝麻酱凉面
第七种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第八种：芝麻酱凉拌菠菜
第九种：芝麻沙拉酱凉面
第十种：麻酱凉拌面
小编结合53位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枫糖浆果华夫饼、红茶酥饼、史上最好吃的华夫饼、南瓜馒头、土豆牛肉饼
烙饼卷鸡蛋、白萝卜牛肉饼、奶香馒头、番茄土豆牛肉盖饭&捞面
挡不住的美味意大利面、西兰花胡萝卜牛肉饼、冰皮奶黄月饼。
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