烹饪巧克力饼干慕斯(免烤)所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、切菜器。
面食菜谱巧克力饼干慕斯(免烤)做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力饼干慕斯(免烤)、巧克力饼干慕斯(免烤)、巧克力饼干慕斯，花生饼干&燕麦巧克力饼干。
（中华厨具网 建议，再次对20位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8291人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱巧克力饼干慕斯(免烤)做法
材料
消化饼干 800g，核桃 100g，白糖170g，可可粉60g，240ml水，黄油150g，淡奶油120g，黑巧克力（80%）100g
做法
1. 取一大容器，把所有饼干捏成拇指大小放入。核桃用刀背或者其他东西敲成小块，在锅中烤香，倒入饼干碎中待用。
2.混合白糖和可可粉，搅拌的同时 不间断的加入240ml的水。搅拌均匀后，放入黄油。 在中火上煮大概7-8分钟。放凉。
3.将放凉的步骤2 混人步骤1 并搅拌均匀。
4.将步骤3放入磨具，我用的是9寸（24cm）模具。 压平，放入冰箱冷藏半小时到一小时。
5.冷藏步骤4的同时，将奶油（最好是38%，没有这个度数，其他的也可以）放火上煮到刚刚要煮开移开。把黑巧放入容器，并倒入热奶油，静止一分钟后开始搅拌。
6.取出步骤4， 把步骤5均匀抹在上面，冷藏3到4小时。
7.取出，装饰。
小诀窍
我用的是80%的巧克力，非常苦，开始还犹豫要不要加糖，但是 蛋糕主体部分已经有那么多热（黄油）量（白糖），实在不忍心下手。不过 结果出奇的好，一点不觉得苦。口感很滑， rich chocolate cake！请客，送男票都绝对拉风，上档次。照片里，其实我只放了400g的饼干，因为家里只有这么多了，所以做出来更像一个派的高度，如果放了800g，会更挺，更高，更cake。 小伙伴们，强烈建议的一款蛋糕哦！
巧克力饼干慕斯(免烤)做法已被90人烹饪过！
第二种：面食菜谱巧克力饼干慕斯(免烤)做法
材料
消化饼干 800g，核桃 100g，白糖170g，可可粉60g，240ml水，黄油150g，淡奶油120g，黑巧克力（80%）100g
做法
1. 取一大容器，把所有饼干捏成拇指大小放入。核桃用刀背或者其他东西敲成小块，在锅中烤香，倒入饼干碎中待用。
2.混合白糖和可可粉，搅拌的同时 不间断的加入240ml的水。搅拌均匀后，放入黄油。 在中火上煮大概7-8分钟。放凉。
3.将放凉的步骤2 混人步骤1 并搅拌均匀。
4.将步骤3放入磨具，我用的是9寸（24cm）模具。 压平，放入冰箱冷藏半小时到一小时。
5.冷藏步骤4的同时，将奶油（最好是38%，没有这个度数，其他的也可以）放火上煮到刚刚要煮开移开。把黑巧放入容器，并倒入热奶油，静止一分钟后开始搅拌。
6.取出步骤4， 把步骤5均匀抹在上面，冷藏3到4小时。
7.取出，装饰。
小诀窍
我用的是80%的巧克力，非常苦，开始还犹豫要不要加糖，但是 蛋糕主体部分已经有那么多热（黄油）量（白糖），实在不忍心下手。不过 结果出奇的好，一点不觉得苦。口感很滑， rich chocolate cake！请客，送男票都绝对拉风，上档次。照片里，其实我只放了400g的饼干，因为家里只有这么多了，所以做出来更像一个派的高度，如果放了800g，会更挺，更高，更cake。 小伙伴们，强烈建议的一款蛋糕哦！
巧克力饼干慕斯(免烤)做法已被70人烹饪过！
第三种：面食菜谱巧克力饼干慕斯做法
材料
全麦饼干200克，巧克力屑适量，黄油60克，鲜奶油150毫升，明胶10克，牛奶100毫升，黑巧克力50克
做法
1.黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用（我用的是6寸的模，饼干用不完）
2.明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化
3.将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用
4.鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀
5.把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰
小诀窍
材料里的份量对于6寸的模子会偏多一点，多出的慕斯可以再做成慕斯杯~~嘻嘻~好想切开来看看额。
巧克力饼干慕斯做法已被39人烹饪过！
第四种：面食菜谱饼干慕斯做法
材料
消化饼饼干180 g，黄油50g，淡奶油350g，吉利丁片3片，白砂糖30g，芒果3个，植物奶油，食用色素
做法
1， 谷优消化饼饼干，装入保鲜袋擀成粉末
2，将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀，倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出
3，一个芒果去皮去核切小丁，随意撒在冷藏后饼干粉末上
4，吉利片放冷水软化
5，一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化
6，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可
7，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀
8，覆盖在芒果上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，放入冰箱冷藏2个小时左右
9，将剩下的谷优消化饼饼干，放入保鲜袋擀成粉末，加入黄油抓匀， 再一次铺满蛋糕模，覆盖在芒果奶油上，轻轻压实入冰箱冷藏2个小时左右
10，重复10-14步骤，另一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀，覆盖在饼干粉末上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
11，植物奶油打发至固态泡沫膏状，调上色素，任意发挥画个图上去，天太热，奶油开始融化了，冬天做会不会好一点呢，切个小块，味道超赞呢！
饼干慕斯做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱花生饼干&燕麦巧克力饼干做法
材料
花生饼干
做法
花生饼干
1.无盐黄油软化，加入花生酱，糖打发
2.加入鸡蛋
3.拌合均匀
4.筛入粉类拌成团，放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时
5.将冷藏过的面团取出，分成约10g一个小面团
6.将小面团搓圆稍压扁，用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度，中层上下火约16分钟
燕麦巧克力饼干
1、无盐黄油软化，加入糖打发，加入全蛋和香草精搅打均匀。
2、加入隔热水融化的巧克力搅打均匀。
3-4、加入燕麦片拌匀，再筛入粉类拌匀。
花生饼干&燕麦巧克力饼干做法已被78人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与巧克力饼干慕斯(免烤)相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁巧克力饼干
第二种：燕麦巧克力饼干
第三种：杏仁片巧克力饼干
第四种：一分钟巧克力饼干
第五种：黑巧克力饼干
第六种：巧克力饼
第七种：波丽士巧克力饼
第八种：红糖燕麦巧克力饼
第九种：夏果葡萄干巧克力饼
第十种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
小编结合20位厨师推荐再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣 窝窝头、蔓越莓玛芬、芝麻玫瑰饼、<红酒>;红烧牛肉面、可可蔓越莓面包
蔓越莓饼干、欧式柔软面包、沙葛包『酵面面种』、鲜肉面疙瘩
白糖千层酥饼、芝士焗茄酱意面、藜麦饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8291人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：巧克力饼干慕斯(免烤),巧克力饼干慕斯(免烤),巧克力饼干慕斯,花生饼干&燕麦巧克力饼干
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