烹饪方法薯粉鸡肉圆所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、热水器、切片刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱薯粉鸡肉圆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薯粉鸡肉圆、栗子鸡肉圆蘸水、蘸水苦菜、东北田园栗子鸡肉饭，蘸水鱼，蘸水兔。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：薯粉鸡肉圆菜谱，蘸水(沾水）做法
材料
大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
做法
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
蘸水(沾水）做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蘸水苦菜做法
材料
香葱，姜沫，干辣椒，苦菜，生抽，鸡精，盐少许，蚝油
做法
1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许。
3.最后用绰后的原菜汁到少许。
4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。
蘸水苦菜做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱双色蘸水做法
材料
盖菜（又叫“苦菜”）250g，土豆2个，火腿50g，西红柿1个，香葱花1汤匙15g，蒜碎1汤匙15g，姜末1汤匙15g，辣椒粉1茶匙5g，生抽1汤匙15ml，白胡椒粉1/2茶匙3g，白砂糖1汤匙15g，盐1/2茶匙3g，油300ml（实耗30ml）
做法
1、盖菜清洗干净，入滚水汆烫后捞出，放入冷水中浸泡后切段，沥干水分备用。火腿切成小碎丁。
2、土豆洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟（约15分钟），趁热压成泥状，拌入火腿丁，待温度稍微冷却后，用手团成球状。
3、锅中入油，中火烧至七成热时，放入土豆球，炸至金黄色捞出沥干油分。
4、将西红柿洗净剁成泥状放入碗中，加入香葱花、姜末、蒜碎、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐和少许清水调成蘸水。
5、将土豆球和盖菜摆入盘中，吃时蘸上蘸水即可。
小诀窍
双色蘸水做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱薯粉鸡肉圆做法
材料
红薯粉，鸡半只（红烧之类的肉制品都可以），姜片，大蒜，葱，鸡精，盐
做法
1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。
2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。
3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀后用手和匀；
4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅。
5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。
6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火。
薯粉鸡肉圆做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子鸡肉圆蘸水做法
材料
栗子，鸡腿肉，蛋清，食盐，五香粉少许
做法
1.栗子切片，再切丝； 鸡腿肉去皮，切成小块；将栗子与鸡肉混合在一起剁；
2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤，馅能吃进水，快速上劲；
3.然后将馅放入盆中，放入适量蛋清、食盐、五香粉，按一个方向搅打至上劲； 加老抽变成栗子壳色，加生抽是白色；
4.手沾上一些面粉，将肉馅团成圆形；或者挤出圆球也可以；
5.锅中高汤烧沸，丢进圆子煮熟即可；
6.自己调配蘸水：我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花，蘸食。
小诀窍
1、 剁馅：需要个把小时的耐心，这样才有弹力； 2、 生栗子入馅，能吃出像加入荸荠般的口感； 3、 熟栗子入馅，圆子的口感更绵软一些，无颗粒。 4、 大家可根据自己的爱好选择。
栗子鸡肉圆蘸水做法已被66人烹饪过！
小编整理649位网友投稿材料与栗子鸡肉圆蘸水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杨凌蘸水面
第二种：杨凌蘸水面
第三种：脆皮蘸水豆腐
第四种：浓香栗子鸡
第五种：珍珠栗子鸡
第六种：栗子鸡饭
第七种：栗子鸡块
第八种：栗子鸡球汤
第九种：茶树菇栗子鸡
第十种：栗子鸡
结合35位厨师推荐，再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芹豆干、沙爹酱焖鸡翅、酱焖油淋茄子、红烧茄子、咸鱼炖茄子
清蒸鸡腿、烧麦、香葱肉末焖冬瓜片、丝瓜肉丸蛋花羹
人参灵芝炖五花肉、麻辣酱汁火靠豆腐、可乐鸡翅膀。
烹饪薯粉鸡肉圆
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