炒制步骤迷迭香烧小羊腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱迷迭香烧小羊腿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香烧小羊腿、红烧小羊排、薄荷酱小羊排、红烧小羊排，香烤澳洲小羊排，蒜味煎小羊排。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：迷迭香烧小羊腿菜谱，香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法
材料
小羊排8片，橄榄油少许，蒜泥少许，迷迭香少许，鼠尾草少许，番茄0.5个，口菇4只，蒜瓣4粒，红酒200毫升，百里香 少许，牛至粉 少许，鲜奶油少许，盐 适量，黑胡椒粉 少许
做法
1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。
香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱薄荷酱小羊排做法
材料
小羊排1人份3只，薄荷叶1大把，面粉少许，红酒少许，盐适量，黑胡椒粉少许
做法
(1)将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油的热锅，用中到大火煎，煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。
(2)羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁，就用这些精华来做酱汁。把火关小，再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后，加入少许的水煮成酱汁，按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。
薄荷酱小羊排做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱薄荷酱小羊排做法
材料
小羊排1人份3只，薄荷叶1大把，面粉少许，红酒少许，盐适量，黑胡椒粉少许
做法
1.)将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油的热锅，用中到大火煎，煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。
2.)羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁，就用这些精华来做酱汁。把火关小，再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后，加入少许的水煮成酱汁，按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。
薄荷酱小羊排做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱迷迭香烧小羊腿做法
材料
带骨小羊腿，6条，盐和胡椒粉，适量，橄榄油，2汤匙，洋葱，2个，胡萝卜，3条，蒜，10瓣，红葡萄酒，750毫升，罐装去皮整蕃茄带汁，780克，浓缩鸡汤，300毫升，牛肉汤，300毫升，碎新鲜迷迭香，5茶匙，碎新鲜百里香，2茶匙
做法
1.用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。 取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。放橄榄油，待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎，直到所有的边都煎至棕黄色，约8分钟。再把羊腿铲到盘子里。
2.洋葱切碎；胡萝卜切成0.6厘米厚的圆片；大蒜剁碎。原锅加入洋葱，炒2分钟，加胡萝卜，大蒜，炒约6分钟，至表面金黄。加入红酒，蕃茄和汤汁， 鸡汤和牛肉汤，搅匀。加入迷迭香和百里香调味。把煎过的小羊腿放回锅里，用铲子压下到锅底。待锅烧开后，把火调至中偏小。盖上锅，慢烧约2 个小时，直到羊肉变软并开始从骨头上分离。
3.打开锅盖，再煮约 20分钟收汁。把小羊腿移出到深的保温的盘里。如果汁还很多，用中火烧10分钟左右，直到汤汁变浓稠。最后把浓汁浇在小羊腿上即可享用。
迷迭香烧小羊腿做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧小羊排做法
材料
羊排，红辣椒，大料，葱姜蒜，李锦记生抽，老抽，料酒，糖
做法
1.将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用
2.炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。
3.锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。
4.8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。
红烧小羊排做法已被53人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与红烧小羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜味煎小羊排
第二种：嫩煎新西兰小羊排
第三种：红烧小龙虾球
第四种：红烧小黄鱼
第五种：红烧小鲳鱼
第六种：红烧小鲫鱼
第七种：红烧小鱼
第八种：高压锅版红烧小蹄膀
第九种：红烧小黄鱼
第十种：红烧小杂鱼
结合22位厨师推荐，再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉煲、梅汁排骨、鱼肉松、红烧米豆腐、东北满口香－扣肉
腊肉酸豇豆、焖春笋、排骨年糕、骨肉相连
香煎鸡翅、豉香肉酱、薰肉闷萝卜干。
烹饪迷迭香烧小羊腿
相关厨具产品推荐： 烤箱、工作台冰箱、洗菜机、炉灶、粘锅 、菜刀。
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