烹饪步骤京酱牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱京酱牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京酱牛肉、京酱牛肉捲、酱烧牛肉捲、京酱牛肉捲，牛肉捲，牛肉捲饼。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：京酱牛肉菜谱，京酱牛肉炒酱做法
材料
酱油1大匙，酱油膏1大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，胡椒粉1小匙，太白粉少许
做法
(1)将所有材料一起混合搅拌均匀即成，可多做一些放入冷藏库备用。
京酱牛肉炒酱做法已被65人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酱烧牛肉捲做法
材料
培根牛肉片12片，山药1小条，原味烤肉酱适量
做法
1.山药以刀背刮除外皮，再切成条状（约培根牛肉片的宽度）泡水备用。
2.取一片培根牛肉片，于其上平铺3条作法1的山药条，捲起以牙签固定。
3.热锅，加入少许油，放入作法2的山药牛肉捲以小火煎至表面呈焦黄时，加入1大匙烤肉酱及2大匙水，以中火烧至汁收干即可。
酱烧牛肉捲做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱牛肉捲饼做法
材料
青葱3根，荷叶饼3张，甜面酱20公克，卤牛腱材料a：少许，牛腱1800公克，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，卤牛腱材料b：800㏄，淡色酱油1000㏄，桂皮15公克，冰糖400公克，八角5公克，香叶5公克，草果10公克，沙姜10公克，甘草15公克
做法
1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再以流动清水沖洗约20分钟备用。
2.所有卤料放入锅中以中小火煮约10分钟，再放入作法1的牛腱、葱段、老姜片继续卤煮约30分钟即熄火，加入绍兴酒浸泡约15分钟，取出待凉切片，淋上香油，即为卤牛腱片，取150∼200公克备用。
牛肉捲饼做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱京酱牛肉做法
材料
牛肉丝1杯，葱2支，辣椒1/2根，京酱牛肉炒酱1/4杯，香油1/3小匙，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，嫩精少许
做法
(1)将牛肉加入调味料，拌均匀后腌约10分钟，再过热油后备用。
(2)葱、辣椒洗净切好备用。
(3)将锅加热后，放入少许油，爆香葱段及辣椒，再加入牛肉丝及京酱牛肉炒酱，快速拌炒后，即可盛入盘中。
京酱牛肉做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱京酱牛肉捲做法
材料
牛腱600公克，芦笋150公克，红萝卜150公克，黄萝卜150公克，苜蓿芽200公克，春捲皮10张，甜面酱3大匙，蕃茄酱3大匙，糖1大匙，香油1大匙，卤料：1000㏄，酱油膏300克，水4斤，冰糖300克，蕃茄酱100克，辣豆瓣50克，炸姜片2两，炸葱段2两，卤包1份
做法
1.芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段，汆烫备用。
2.牛腱加入所有卤料煮滚后，转小火炖煮2小时，熄火浸泡至凉，取出牛腱切条备用。
3.将调味料放入炒锅中炒匀至香味溢出备用。
4.摊开春捲皮，依序放上苜蓿芽及作法1、2的材料，刷上作法3的酱汁，然后捲起、封口即可。
京酱牛肉捲做法已被44人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与京酱牛肉捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤汁苦瓜牛肉捲
第二种：墨西哥牛肉捲饼
第三种：葱爆牛肉捲饼
第四种：红酒牛肉捲
第五种：土司牛肉捲
第六种：牛肉捲饼
第七种：煎烤牛肉捲
第八种：牛肉捲饼
第九种：煎烤牛肉捲
第十种：山药牛肉捲
结合13位厨师推荐，再从865网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡芙牛肉松、焗烤牛肉塔、宫保牛肉、烩牛肉狮子头、拿波里肉酱
牛肉八幡捲、味噌牛肉烧、沙茶牛肉、葱串牛肉
红酒牛肉、泰式蚝油牛肉、子姜牛肉。
烹饪京酱牛肉
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