烧制流程甜椒猪肉丸所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱甜椒猪肉丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜椒猪肉丸、山椒猪肉串、手擀面——黑胡椒猪肉炒面、野山椒猪肉炒粉条，野山椒牛蛙碎，野山椒牛肉炒萝卜。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜椒猪肉丸菜谱，红椒猪肉砂锅做法
材料
大的蒜头4个，去皮，粗盐1.5茶匙，橄榄油2汤匙，分份，黑胡椒子1汤匙，猪排肉2斤，白葡萄酒225毫升，红椒2个，切丝，柠檬2个
做法
1.用一个大研钵和杵将蒜、粗盐、1汤匙橄榄油和黑胡椒子捣碎后放到一大碗里。
2.用锤子或软肉粉将猪肉拍扁至1厘米厚。放到一个碗里加上蒜末揉入味。密封后放入冰箱2-4小时。
3.将剩余的油用大火烧热，放进猪肉，快速将猪肉2边都煎黄，大约各一分钟。铲出后放置一边。
红椒猪肉砂锅做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱手擀面——黑胡椒猪肉炒面做法
材料
面粉500克（最好是高筋面粉，普通面粉也可以），清水150-200毫升（一般矿泉水瓶是500-600毫升，大约半瓶水的量） ，盐3克（半个啤酒瓶盖的量）
做法
1、把盐放入清水里化开。
2、面粉倒入盆里，加入水，和好面，要饧面至少20分钟（把面团要与空气隔离，不然表面会变成硬皮）
3、面饧好，揉面，需要多少就做多少。吃不完的面团可以放在pe塑料袋里，放入冰箱，随吃随用。
4、面板上放入干面粉，把干面粉用手均匀摊开。
5、在面团上撒些干面粉，用擀面杖擀成一个长方形的面片。
6、在面片上撒些干面粉，然后叠成波浪型，注意是叠，不是卷起来。(参看）
7、用菜刀切成自己想要的宽度，然后用手把切好的面条摊开。
8、锅里煮水，水开了，下入面条煮3分钟即可。捞出来过冷水备用。
【黑胡椒猪肉炒面】：
1、锅热后，放入油，加入姜蒜煸香，倒入切好的猪肉片（用生抽和白糖腌过，加入鸡蛋清拌匀，加入少量油拌匀，或者加入生抽、白糖，把肉片拌匀后加入生粉，然后加入油拌匀）
2、加入切好的青椒，倒入适量的生抽，并加入黑胡椒粉，再加入少量的糖。
3、倒入煮熟、过冷水的手擀面翻炒，根据口味加入盐。
【鸡蛋番茄炒面】：
1、锅里烧热后，加入油，把鸡蛋炒熟，放入青椒一起炒熟，盛出来备用。
2、用油炒切成块的西红柿。
3、等西红柿变软了，倒入炒好的鸡蛋、青椒在西红柿里，加入煮熟、过冷水的面。
4、倒入黑胡椒粉，加少量白糖，根据自己口味可以加生抽调味即可。
小诀窍
1、和面加少量盐是为了有弹性。
2、和面用水量要慢慢加，等到面粉能黏到60%，就不要加水了，否则水太多了，面条太软了。面要和的稍微硬一些，不能太软了。
3、煮面3分钟即可，就是面条入水，飘起来就基本好了，不能煮太久。
4、过冷水是让面条遇到冷水收缩，面条更有弹性，而且过水后，不会黏起来。
5、炒面，根据自己的口味可以任意搭配。
手擀面——黑胡椒猪肉炒面做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山椒鱼头做法
材料
鱼头，姜葱蒜，油，盐，肉沫，豆腐皮
做法
1.鱼头去掉鳃，洗净.
2.山椒.
3.半肥猪肉.
4.把姜蒜切细.猪肉剁沫.山椒剁细.
5.把肉沫用生粉.生抽拌匀腌10分钟后.锅里放油先炒肉沫.
6.放入姜蒜.
7.放入山椒.
8.把炒好的肉沫铲一部分放碗里后锅里放水.
9.放入豆腐皮.
10.把鱼头放入锅里.同时撒上食用盐.
11.把碗里的山椒肉沫铺在鱼头上.同时把瓶子的山椒水也倒入锅里.
山椒鱼头做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱甜椒猪肉丸做法
材料
猪绞肉120公克，红萝卜15公克，红椒丝30公克，洋葱30公克，西芹15公克，鸡蛋1颗，玉米粉30公克，橄榄油20㏄，义大利香料20公克，匈牙利粉15公克，调味蕃茄酱100公克，高汤20㏄，白胡椒粉适量，盐适量
做法
1.红萝卜、洋葱、西芹洗净去皮，切成小丁备用。
2.将猪绞肉、作法1的红萝卜丁、西芹丁及一半的洋葱丁混合，再打入鸡蛋、玉米粉、义大利香料、匈牙利粉、盐及白胡椒粉拌匀后，捏成3个肉丸备用。
3.将作法2的肉丸放入烤箱，以180℃烤约10分钟，取出摆盘。
4.热一锅，放入橄榄油、作法1剩下的洋葱碎炒香，加入红椒丝、调味蕃茄酱及高汤煮约15分钟。
5.将作法4淋在作法3的肉丸上即可。
甜椒猪肉丸做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山椒猪肉串做法
材料
猪肉条1/2斤，大蒜2粒，山椒粉少许，沙拉油1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉少许，糖1/2大匙，香油1/2大匙，米酒1/2大匙
做法
(1)将猪肉条洗净沥干，加入拍扁的大蒜以及腌料搅拌均匀，腌制10分钟。
(2)用竹签或铁制的烤肉串，将猪肉条以ｓ型连续串起，依序串好备用。
(3)取一烤架放在火上，先刷上少许油，再将猪肉串放在烤架上烤，待烤至褐色后再翻面，两面均匀地撒上山椒粉，烤熟后即可食用。
山椒猪肉串做法已被74人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与山椒猪肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山椒焖肉蟹
第二种：野山椒焖蟹
第三种：山椒蒜子煮火鸡
第四种：野山椒玻璃虾仁
第五种：野山椒木耳炒鸡
第六种：野山椒炒牛肉
第七种：野山椒炒牛肉
第八种：野山椒牛蛙碎
第九种：野山椒浸黑木耳
第十种：珍选捞汁野山椒白肉
结合43位厨师推荐，再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨排骨、杜仲炖什锦排骨、浏阳豆豉蒸排骨、笔筒树炖排骨、烤广式三层肉
橙汁排骨、新加坡肉骨茶、肉丸茄子煲、姜丝大肠
黄金排骨花香酱、麻辣火锅、白切肉。
烹饪甜椒猪肉丸
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