烹饪步骤酸甜幸福--菠萝牛肉粒所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、厨房秤。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸甜幸福--菠萝牛肉粒菜谱，酸甜菠萝牛肉做法
材料
牛肉，西兰花，菠萝半个，金针菇，酱油，料酒，胡椒粉，盐，香油
做法
1、先将各种材料备好，牛肉、西兰花、菠萝洗净切成小块。
2、油锅里先放入牛肉，加入料酒去腥，点一点盐放出牛肉里的水分，用小火焖至七分熟。
3、加入西兰花和牛肉翻炒三分钟后，再加入菠萝和金针菇，一起翻炒三分钟，途中加入酱油、胡椒粉提味。
4、将少许香油淋在上面。大功告成咯！
酸甜菠萝牛肉做法已被44人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菠萝牛肉做法
材料
菠萝，盐水，牛肉，白糖
做法
1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
烹饪心得：菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
小诀窍
特点：盐水能够破坏菠萝中“菠萝朊酶”的致敏结构，因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。
菠萝牛肉做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菠萝牛肉做法
材料
top loin牛肉，菠萝，酱油，蚝油，料酒，沙拉油，白胡椒粉，生粉
做法
1、牛肉选的是top loin.断纹切片后先用酱油、蚝油、料酒、沙拉油、白胡椒粉和生粉抓匀放十几分钟。
2、新鲜菠箩用菠箩刀一分钟就取出成片的果肉了。
3、洋葱红椒切片，姜切片，蒜切碎。
4、先热锅，放比平时炒菜多一点的油.，炒香姜蒜，放洋葱，翻炒几下断生。
5、下浆好的牛肉片，拨散，兜几下等牛肉差不多变色，然后才放菠箩，稍炒几下后用水淀粉和盐、少许白糖迅速勾欠出锅。
小诀窍
1、这个菜我是在后院专门的中式炉头上做的，室内的煤气灶上火太小了不行，用的传统14寸单把铁锅。
菠萝牛肉做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸甜幸福--菠萝牛肉粒做法
材料
菠萝少许，山药少许，胡萝卜少许，牛肉200g
做法
1）菠萝、山药、胡萝卜去皮切成丁备用，山药用清水侵泡，以免氧化。
2）牛肉去筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用。
3）热锅倒油，加入姜片和灯笼椒爆香，后加入牛肉滑散后加入山药、胡萝卜丁，翻炒均匀后，调入少许酱油，炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀，调入适量的盐和白糖即可出锅。 注：菠萝去皮后提前用淡盐水侵泡，山药含有淀粉，所以在炒制过程中，不用调入水淀粉，如炒制过程中，锅中水份不够，可调入适量开水，以免干锅。
酸甜幸福--菠萝牛肉粒做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝牛肉～做法
材料
牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉
做法
1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2.菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3.炒锅烧热，下油，将牛肉倒入，快速滑散，盛出，锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水，放入菠萝块，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均匀立即出锅。
菠萝牛肉～做法已被22人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与菠萝牛肉～相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝牛柳
第二种：菠萝牛腩汤
第三种：青蒜炒腊肉～
第四种：菠萝菠萝蜜
第五种：菠萝炒牛肉
第六种：菠萝草莓炒牛肉
第七种：灯笼椒菠萝炒牛肉
第八种：菠萝炒牛肉
第九种：菠萝炒牛肉
第十种：菠萝煎牛肉扒
结合92位厨师推荐，再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎烤牛肉捲、沙茶土豆焖牛腩、鸡肉三明治卷、茄汁黄豆炖牛肉、红糟猪肉香肠
娃娃菜番茄肉末粉丝锅、水煮沙茶牛肉、冬笋红烧牛肉、秘制酱牛肉
五香肉燥、私房秘制酱汁牛肉丝、蚝油洋葱牛肉串。
烹饪酸甜幸福--菠萝牛肉粒
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