烧制步骤瓠瓜蚝干煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱瓠瓜蚝干煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓠瓜蚝干煲、栗子烧蚝干、蚝干冬瓜焖鸭、红烧蚝油土豆，蚝干肉碎排骨粥，宝宝吃得香@@蚝干花生萝卜粥。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2051人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：瓠瓜蚝干煲菜谱，荷叶蚝干蒸饭做法
材料
蚝干12个，长糯米300公克，荷叶2张，猪肉200公克，香菇6朵，栗子6粒，蛋黄6粒，红葱30公克，虾米30公克，水250㏄，酱油3大匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.荷叶放入滚水中汆烫后取出，洗净擦干水份并剪成6张备用。
2.长糯米洗净沥干水份后，放入内锅中加水250㏄，并在外锅中加入200㏄的水，煮至电锅的开关跳起后，再焖5分钟。
3.蚝干洗净泡水；香菇、栗子泡水至软；蛋黄加入少许米酒后，放入预热烤箱中烤约5分钟；猪肉切块，备用。
4.倒入3大匙油热锅后，放入红葱末爆香，再放入虾米一起炒香后取出。
荷叶蚝干蒸饭做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蚝干冬瓜焖鸭做法
材料
蚝干4只，冬瓜件250克，鸭300克，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，五香粉，蚝油各少许，盐，糖，米酒，生抽，花生油各适量
做法
1、鸭洗净斩件备用；
2、开锅下油，爆香姜片和蒜头，放入鸭件翻炒至上色；
3、加入冬瓜件和蚝干，攒少许米酒，再加入水和生抽，以盐、糖、五香粉和蚝油调味，慢火焖鸭至稔，最后收汁便成。
蚝干冬瓜焖鸭做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蚝干排骨粥做法
材料
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法
1、先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时；
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
蚝干排骨粥做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
小诀窍
1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
瓠瓜蚝干煲做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子烧蚝干做法
材料
蚝干100公克，栗子100公克，胛心肉250公克，青葱2支，蒜头5个，水300㏄，酱油2大匙，蚝油2大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙
做法
1.蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质去掉；胛心肉切块；青葱切段，备用。
2.热一锅倒入2大匙油后，放入作法1的蚝干、青葱段、蒜头爆香后，取出蚝干。
3.再放入胛心肉块于作法2中，一起炒至颜色变白后，再放入作法1的栗子、蚝干与所有调味料炒至上色，继续放入水煮滚后，盖上锅盖以小火煮20分钟即可。
栗子烧蚝干做法已被49人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与栗子烧蚝干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子烧鸡
第二种：栗子烧果子
第三种：栗子烧鸡块
第四种：栗子烧双冬
第五种：栗子烧白菜
第六种：栗子烧鸡
第七种：栗子烧肉
第八种：栗子烧白菜
第九种：栗子烧白菜
第十种：栗子烧白菜
结合18位厨师推荐，再从810网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易肉羹、赤肉羹、香菇肉羹、笋干丝焖蹄膀、xo酱烧排骨
蒜泥白肉、排骨酥羹、香草烧猪排、甜椒猪肉丸
超厚腰内肉炸猪排、大坂烧、厚片照烧猪排。
烹饪瓠瓜蚝干煲
）
