烧制步骤之 金沙玉米所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸蛋黄菜谱之 金沙玉米菜谱，金沙玉米做法
材料
玉米粒300克，咸蛋黄3个，淀粉100克左右，料酒2茶匙，油
做法
1.材料。
2.在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
3.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
4.将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
5.让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
6.锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
7.锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
8.倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
金沙玉米做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱金沙玉米做法
材料
罐装甜玉米粒1听，豌豆100g，红菜椒1个，松子仁100g，干淀粉80g，咸蛋黄2只，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），油500ml（实耗10ml），大葱花1茶匙（5g），黄酒2茶匙（10ml）
做法
红菜椒洗净去籽，切成1cm大小的丁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将豌豆放入氽1分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分待用。
咸蛋黄放入小碗中，入蒸锅大火蒸制10分钟，然后取出放凉后用小勺搓碾成碎末。
将甜玉米粒和豌豆放入深容器中，调入干淀粉，用筷子反复搅拌均匀，使每一粒甜玉米和豌豆上都粘满一层干淀粉。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将甜玉米粒和豌豆放入锅中，耐心炸制焦脆，捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，随后放入咸蛋黄碎，改小火，用锅铲碾、用油烧化，待锅中翻起泡沫时，再将豌豆和甜玉米放入翻炒片刻。
将红菜椒小丁放入锅中一同翻炒2分钟，最后撒入松子仁，调入盐和白胡椒粉，拌炒至匀即可。
小诀窍
用油炒咸蛋黄时一定不能用大火，要用小火慢慢翻炒，否则不但颜色会迅速变深，而且味道会变苦。
如果没有罐装甜玉米粒，将新鲜的甜玉米，用刀竖起将玉米粒切下，再放入沸水中汆熟即可。
金沙玉米做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱金沙玉米做法
材料
玉米粒350克，选饱满的玉米粒，熟咸鸭蛋3个，豆粉100克，植物油300毫升（实耗100毫升），清水300毫升
做法
1.将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。
2.蒸锅置旺火，将咸蛋黄放入小碗中置于蒸笼上蒸约10分钟后取出。将蒸好的咸蛋黄压碎成细末待用。
3.将玉米粒焯水后立即捞出晾凉待用。
4.将豆粉撒在焯水后玉米粒上混合均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上一层豆粉，将多余的豆粉倒掉。
金沙玉米做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋黄菜谱之 金沙玉米做法
材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可
小诀窍
1， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎； 2， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份； 3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
咸蛋黄菜谱之 金沙玉米做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金沙玉米做法
材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，食用油10克，料酒少许，盐少许
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀；
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
小诀窍
准备时间：15分钟 烹饪时间：5分钟 tips： 1， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎； 2， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份； 3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
金沙玉米做法已被18人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与金沙玉米相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金沙玉米
第二种：金沙玉米
第三种：豆沙玉米饼
第四种：沙玉蒸鸭
第五种：金沙裹白玉
第六种：金沙虾
第七种：金沙蛋羹
第八种：金沙土豆泥
第九种：金沙虾丸
第十种：金沙元宵
结合77位厨师推荐，再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣排骨焖土豆、土豆烧豆腐、绍子鲫鱼、红烧狮子头、蜜汁叉烧
豉汁排骨、酥小鲫鱼、红烧猪手、三丁玉米
酱烧藕盒、咖喱黄豆炖猪蹄、豆苗虾仁。
烹饪咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
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