烧制方法火腿长烧春笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱火腿长烧春笋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿长烧春笋、肉片烧春笋、葱烧肉片烧饼、东坡肉烧春笋，肉片烧茄子，肉片烧菜花。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：火腿长烧春笋菜谱，肉片烧茄子做法
材料
茄子400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
肉片烧茄子做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱烧肉片烧饼做法
材料
原味烧饼2个，梅花猪肉片80公克，青葱50公克，酱油2大匙，细砂糖1大匙
做法
1.青葱洗净斜切薄片，梅花猪肉片洗净沥干水份备用。
2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入梅花猪肉片，以中火炒至肉片变白后加入葱片及酱油、细砂糖，持续炒至汤汁收干后盛出备用。
3.将原味烧饼以剪刀从侧面剪开成夹状，分别放入作法2，再将烧饼两面合拢夹紧即可。
葱烧肉片烧饼做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉片烧茄子做法
材料
主料：肥瘦猪肉80克，茄子，400克，
做法
1.把猪肉洗净切成小薄片；茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片，姜切末；花椒用水浸泡，挑拣出花椒，花椒水留用。
肉片烧茄子做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱火腿长烧春笋做法
材料
春笋，胡萝卜，新鲜豌豆，火腿，料酒，盐，鸡精
做法
1.春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁
2.锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用
3.用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色
4.倒入豌豆一起煸炒片刻
5.倒入步骤2的春笋丁
6.加一小勺料酒炒匀
7.加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟
8.开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出
火腿长烧春笋做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉片烧春笋做法
材料
主料：春笋300克，瘦猪肉200克，
做法
1.将葱白洗净切成段，备用；
2.用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；
3.春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；
4.锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。
小诀窍
健康提示：
中医认为竹笋性微寒，有清热解毒，益气化痰，开胃利隔之功。对于肺热咳嗽、胸膈不利、痢疾、动脉硬化、高胆固醇、高血压、肥胖、便秘等有食疗效果。竹笋含有丰富的植物纤维外，还含有蛋白质、维生素、矿物质。但是，竹笋含有较多的草酸，影响食物中的钙质吸收，因此低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。在做菜时，先将竹笋片用开水焯一下，竹笋中草酸含量会减少一些，不过这样会影响口感。
食物相克：
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
肉片烧春笋做法已被95人烹饪过！
小编整理508位网友投稿材料与肉片烧春笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉片烧小水萝卜
第二种：肉片烧豆腐
第三种：肉片烧鲜蘑
第四种：肉片烧香菇
第五种：蚝油肉片烧豆腐
第六种：蚝油肉片烧豆腐
第七种：肉片烧茄子
第八种：泰式烧春鸡
第九种：蒜香烧春鸡
第十种：玉兰片烧肉
结合64位厨师推荐，再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草菇炖豆腐、砂锅白菜炖豆腐、白菜炖豆腐、烧家常豆腐、烧冬瓜肉丸子
朝鲜烤牛肉、南宁腊肉、腐乳汁肉、蚝油芥兰牛肉
麻辣野兔丁、素蚂蚁上树、嘉兴鲜肉粽子。
烹饪火腿长烧春笋
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