烹饪步骤红酒炖梨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红酒炖梨菜谱，红酒炖梨做法
材料
雪梨1个，红酒500ml，冰糖50g，桂皮1小片
做法
1.将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划出花刀
2.将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化
红酒炖梨做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红酒玫瑰炖梨做法
材料
雪梨2个、红酒500ml、干玫瑰花10朵、桂皮1小片、丁香2粒、冰糖50g、柠檬2片
做法
1、雪梨洗净，用刀削去外皮；
2、将雪梨放入锅中，加入冰糖、桂皮，倒入葡萄酒，放入玫瑰花和柠檬片，用小火慢慢煮至冰糖完全融化，继续炖煮15分钟，其间用勺子不时给雪梨浇汁和翻身，让雪梨充分吸收红酒汁；
3、最后离火加盖子静置冷却，让雪梨在红酒中浸泡2个小时味道更佳。
小诀窍
1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。香料也可以随喜好添加或者不放，单纯的红酒炖梨也不错哦。
3、刚刚煮好的红酒梨颜色比较浅会没那么漂亮，在红酒中继续浸泡2个小时后就会变成漂亮的酒红色了。
4、也可将梨切成小块或厚片来炖会更容易入味，吃的时候也更方便。
红酒玫瑰炖梨做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱川贝红酒炖雪梨做法
材料
川贝5粒，红酒少许，雪梨1个，冰糖适量
做法
1.川贝碾碎。
2.雪梨去皮去芯去核。
3.将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。
4.将雪梨放在炖盅中，小心不要让雪梨翻倒。
川贝红酒炖雪梨做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒炖梨做法
材料
梨三个，红酒一瓶，冰糖适量，或白糖
做法
1.梨去皮后，保持梨的完整和梨柄
2.将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮
3.烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘
4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可
红酒炖梨做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红酒炖梨做法
材料
梨4个，红酒600ml，冰糖1小块
做法
1.把红酒倒入锅中，加入冰糖，并把去皮的梨一起放入锅中
2.大火煮，等锅里红酒沸腾后，转小火炖40分钟左右。
3.待红酒锅里的梨颜色泛红后，关火。并把梨与红酒盛出，装入有盖子的大碗或保鲜盒，待冷却
4.把已冷却的梨与红酒放入冰箱冷藏，需冷藏12小时，让红酒完全被梨吸收
5.12小时后。吃吧
红酒炖梨做法已被87人烹饪过！
小编整理191位网友投稿材料与红酒炖梨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒炖牛小排
第二种：红酒炖牛肉烩饭
第三种：红酒炖牛肉
第四种：焗烤红酒炖肉丸
第五种：红酒炖鸡
第六种：红酒炖洋葱
第七种：红酒炖牛肉调味汁
第八种：红酒炖雪梨
第九种：普罗旺斯红酒炖羊膝
第十种：红酒炖牛肉
结合67位厨师推荐，再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒烩牛肉、红酱牛肉、红酒牛肉、红酒鸡翅、经典东北菜—排骨炖豆角
羊肉炉、羊肉炉、羊肉烤土豆。
烹饪红酒炖梨
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