烧制方法香酥茄盒所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、切菜器。

家常菜菜谱香酥茄盒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥茄盒、肉末酥茄条、香酥茄盒、香酥茄子，芝麻茄条，炸烹茄条。

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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：香酥茄盒菜谱，香酥茄夹做法

材料

主料：茄子(圆)200克，牛肉150克

做法

1. 茄子去皮斜切成夹刀片；

2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；

3. 调好的馅逐片夹入茄夹内；

4. 另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊；

5. 夹好馅的茄夹拖匀蛋糊，沾匀馒头（磨碎）渣，入五成热油中炸至金黄色；

6. 捞出装盘，配椒盐上桌。

小诀窍

香酥茄夹的制作要诀：

香酥茄夹做法已被98人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱香酥茄盒做法

材料

茄子1个

做法

1. 把茄子洗净。

2. 切成片状。

3. 熟猪肉1碗。

4. 剁成细末加盐、味精、香油调匀。

5. 鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。

6. 两片茄子中间加上肉馅。

7. 把茄片裹上面糊。

8. 平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。

9. 一面上色后翻过来再煎另一面。

10. 煎到两面金黄色即可。

11. 出锅装盘，即可享用。

香酥茄盒做法已被78人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱肉末扒茄条做法

材料

茄子，肉沫，黄豆酱，糖，彩椒

做法

1.1茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀

2.2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

3.3茄子取出，用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

肉末扒茄条做法已被58人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱香酥茄盒做法

材料

茄子，韭菜，肉蓉，葱姜末，盐，味精，鸡蛋清，淀粉

做法

1、洗净的茄子切成片，但没两片的一端要有一点连接；

2、将韭菜、肉蓉、葱姜末、盐、味精调味后夹到两片茄子中间轻轻捏紧为生茄盒；

3、将蛋清和淀粉调成糊糊；

4、锅内放油，油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊，然后放到锅中，记得先不要急着反动它，小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面；好了就这么简单赶紧趁热吃吧哈哈。

香酥茄盒做法已被27人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱肉末酥茄条做法

材料

主辅料：茄子，猪肉馅（前腿肉），彩椒。，调料：葱姜蒜，盐，糖，料酒，蚝油，老抽，大料粉，淀粉。

做法

１．茄子切条，加盐腌制五分钟左右，用手挤去水分。均匀的裹上干淀粉。

２．油锅烧热，油７成热时下入茄子。炸制上色后捞出淋油。

３．另起一锅，倒入少许底油，爆香葱姜蒜末，加入肉馅煸炒。变色后烹入料酒，大料粉，老抽，蚝油，盐，糖调好味后加入茄子和彩椒丁翻炒出锅。

小诀窍

我的美食博客：blog.ifeng.com/1181518.

肉末酥茄条做法已被87人烹饪过！

小编整理429位网友投稿材料与肉末酥茄条相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：虾皮蒸茄条

第二种：牛扒烩茄条

第三种：串烧茄条

第四种：鸡丝茄条

第五种：腐乳茄条

第六种：鱼香茄条

第七种：酱烧虾米茄条

第八种：酱香茄条

第九种：辣香茄条

第十种：沙茶肉酱拌茄条

结合67位厨师推荐，再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

肉末香豆腐、美味烤箱-香辣鸡腿堡、肉末四季豆、老鹅炖卤干、肉皮蔬菜冻

肉茸豆腐、肉酱南瓜、肉酱蒸豆腐（4人份）、肉酿尖椒

肉馅蒸丝瓜、肉沫茄子、肉馅酿尖椒。

烹饪香酥茄盒

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