炒制方法咸蛋肉粽所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、水果刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱咸蛋肉粽美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋肉粽、五芳斋肉粽、肉粽、五花肉粽子，肉粽子，咖哩牛肉粽。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸蛋肉粽菜谱，咸香蛋黄肉粽做法
材料
米2斤，咸草绳1把，酱油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽叶半斤，绿豆仁4两，瘦肉1斤，腊肠5根，蒜1个，咸蛋黄1包，盐，香菇20-30朵
做法
1.材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦）。
3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。
4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干。
咸香蛋黄肉粽做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉粽做法
材料
肉，料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油，芦叶，糯米，盐，麻油
做法
1.先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。
2.把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。
3.要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。
4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明；口味重的可以再加些盐。
5.腌制好的肉里加麻油，拌匀。
6.开始包粽子。
7.经过三/四个钟头的闷煮；香气四溢！
肉粽做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄金肉粽做法
材料
糯米，生抽，老抽，油，五花肉，酒，糖，鸡粉
做法
1.糯米水泡一夜，隔去水拌生抽，老抽，油。
黄金肉粽做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋肉粽做法
材料
粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸蛋黄（因粽子包得不大，所以全部切半个），泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆
做法
1.粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐，花生油拌匀。
2.拿两片叶子，卷成椎形，先勺适量糯米，再放适量去皮绿豆，少许眉豆。
3.放半只咸蛋黄，五花肉。
4.再盖上少许去皮绿豆，最后再盖上糯米，离叶口边缘要留点距离，然后就把它包起来，捆紧。
5.高压锅里放清水，烧开后，把粽子全部放入，盖上盖，高压2小时即可。
咸蛋肉粽做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五芳斋肉粽做法
材料
糯米，薇立酷尔袋泡茶，五花肉，酱油，五香粉，蒜粉，料酒，糖，盐少许
做法
1)把糯米用薇立酷尔茶汤浸泡2-3小时至米涨;
2)五花肉煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃;
3)肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时
4)包粽子前，将糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀;
5)包粽，这个工作很复杂。如果觉得下面的介绍有阅读障碍，那就随便包好了。
具体参考了五芳斋网站（www.wufangzhai.org）
小诀窍
取粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，然后将五花肉块直放其中，再铺2匙米盖满肉块，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。
五芳斋肉粽做法已被84人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与五芳斋肉粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香咖喱鸡肉粽
第二种：广式排骨肉粽
第三种：咸肉粽子
第四种：烧肉粽
第五种：湖州肉粽
第六种：嘉兴鲜肉粽子
第七种：端午肉粽
第八种：传统糯米肉粽
第九种：香菇猪肉粽子
第十种：咸鲜肉粽
结合64位厨师推荐，再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋烧肉、香酥排骨、酥肉、新奥尔良烤鸡翅、红烧肉炖黄蘑
三黄鸡炖土豆、草莓酱排骨、肉酱南瓜、排骨烧粽子
鸡翅炖土豆、牛肉炖胡萝卜、菠萝咕噜肉。
烹饪咸蛋肉粽
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