烧制步骤红烧鲅鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、吹风机、热水器、多用刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱红烧鲅鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧鲅鱼、家常烧鲅鱼、红烧鲅鱼尾、核桃烧鲅鱼，新派核桃烧鲅鱼，红烧鲅鱼。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧鲅鱼菜谱，酱烧鲅鱼做法
材料
鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖
做法
起油锅，葱姜蒜八角爆香。
放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。
酱烧鲅鱼做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧鲅鱼尾做法
材料
鲅鱼尾750克，玉兰片、木耳、葱姜丝、蒜片、清汤、酱油、芝麻碘盐、料酒、白糖、鸡精、香油、花生油各适量。
做法
（1）、将鲅鱼尾洗净，将尾鳍切去一半，用酱油喂口。玉兰片、木耳分别切丝。
（2）、勺内放入花生油，烧至八成热时，将鲅鱼尾入勺中炸至挺身上色，捞出控净油。勺内留油少许烧至五成热时，下入葱、姜、蒜煸锅，加入玉兰片丝、木耳丝、酱油、料酒、清汤、白糖、芝麻碘盐、鸡精烧开，下入鲅鱼尾，旺火烧开，中小火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即成。
炸时油八成热，将鲅鱼尾入勺中炸至挺身、上色；烧时先用旺火烧开，再中小火烧透入味。
红烧鲅鱼尾做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧鲅鱼做法
材料
材料：
做法
做法：
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
红烧鲅鱼做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧鲅鱼做法
材料
主料：鲅鱼，
做法
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼。
5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
红烧鲅鱼做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常烧鲅鱼做法
材料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油
做法
1．鲅鱼处理干净，切块。
2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
小诀窍
特点
家常口味，鲜香味美。
提示
葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。
家常烧鲅鱼做法已被64人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与家常烧鲅鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常烧豆腐
第二种：家常烧黄鱼
第三种：家常烧茄子
第四种：家常烧比目鱼
第五种：家常烧黄花鱼
第六种：家常烧茄子
第七种：家常烧茄子
第八种：四川家常烧鸡爪
第九种：家常烧豆腐
第十种：家常烧鱼
结合34位厨师推荐，再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海水豆腐炖海鳗、黑头鱼炖豆腐、雪里蕻干烧冬笋、腐乳扣肉、坛子肉
豆豉肉、扒牛肉条、金针木须肉、五花肉烧冻豆腐
菠萝咕噜肉、肉丝拉皮、锅烧肘子。
烹饪红烧鲅鱼
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