烧制方法蒜香茄泥所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、擀面杖。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜香茄泥菜谱，凉拌芦笋茄泥做法
材料
主料：芦笋，茄子熟肉松盐，蚝油，白糖，酱油，鸡精，胡椒面，蒜茸，香油，清水
做法
1、将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；
凉拌芦笋茄泥做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱拌茄泥做法
材料
主料：茄子(紫皮，长)1000克
做法
1、嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥。
2、把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。
拌茄泥做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸茄泥饼做法
材料
中茄子2个，去皮，切成小丁，削碎的切达奶酪140克，意大利面包屑120克，鸡蛋2个，搅打均匀，碎干欧芹3克，切碎的洋葱20克，大蒜1瓣，剁成末，植物油235毫升，盐6克，黑胡椒粉1克
做法
1.取一个微波炉安全的中碗，放入茄丁，然后把碗放置在微波炉里，用中高热煮3分钟。把茄子翻一翻，继续用微波炉煮2分钟。此时茄子应变软，如果不软，再煮约2分钟。把茄丁沥干，然后捣成茄泥。
炸茄泥饼做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香茄泥做法
材料
黄瓜适量茄子适量大蒜适量香油 适量芝麻酱 适量盐 适量
做法
1.茄子去皮，【去皮口感好】。2.把茄子切成大片。3.在茄片上划上几刀。4.把茄片交叉的码在盘中。5.大火蒸至 15分钟。 6.把蒸好的茄子 晾凉 搅碎. 7.在盘中放上黄瓜丝。8.芝麻酱加盐用香油稀释。9.大蒜剁碎。 10.把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。 11.把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥 搅拌均匀即可。
蒜香茄泥做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香茄泥做法
材料
茄子350克 韭菜20克 香菜1棵 大蒜8瓣 香油1小匙 芝麻酱3小匙 精盐0.5小匙
做法
1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3 厘米厚的片，放入碗中，笼25 分钟后取出放凉；韭菜、香菜洗净切末；蒜洗净捣成茸；
2.将蒸过的茄子去掉水，加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。
注意
软烂适口，蒜香诱人。蒸茄子时要一次性蒸熟，不要中途打开锅盖，否则不容易熟。
蒜香茄泥做法已被20人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与蒜香茄泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：健康茄泥
第二种：茄泥
第三种：超好吃喔~洋葱番茄泥肠
第四种：鱼香肉末茄泥
第五种：剁椒茄泥
第六种：水蒸茄泥肉丸
第七种：美味农家剁椒茄泥
第八种：蒜香茄花
第九种：蒜香茄子
第十种：蒜香茄条
结合89位厨师推荐，再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆、糖醋南瓜丸、口蘑烧香芋、油醋香菇、咸酥苦瓜
红烧猴头菇、玉兰片烩猴头菇、干烧冬笋、萝卜烧板鸭
素裹鲜笋、黄焖鸭肝、杏仁桂圆炖银耳。
烹饪蒜香茄泥
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