制作步骤笋干烧肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、吹风机、热水器、多用刀、筷子、蒸笼。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：笋干烧肉菜谱，冬笋干烧肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）750克，冬笋1000克，
做法
1.将五花猪肉切成2.4厘米见方小块；
2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块；
3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水；
4.把熟猪油50克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料酒、白糖，再烧；
冬笋干烧肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱笋干烧肉做法
材料
泡发的笋干，五花肉，干辣椒，大料，料酒，葱段，姜片，生抽，五香粉，盐，糖，味精
做法
1、五花肉洗净切块，锅加水，放入料酒、葱段、姜片，煮出血水。
2、把所有材料都放进高压锅内(除盐和味精)，加水约在笋干的3/4处，盖上盖用大火煮上气后转中小火，再煮10分钟，出锅前调味即可。
小诀窍
1、不要都放瘦肉，否则做出来口感很柴，只有放进肥瘦肉才会做出油而不腻的笋干烧肉。
2、盐一定到最后放。
笋干烧肉做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱笋干烧肉做法
材料
五花肉400克，油豆腐20个，笋干300克，八角2个，葱一段，姜5片，干辣椒8个（也可不放），调味料：糖，2勺，盐，料酒，酱油
做法
1 笋干用水泡软，再放开水锅中煮5分钟，捞出来
2 炒锅中加糖搅化起黄色大泡时，加五花肉上糖色
笋干烧肉做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋干烧肉做法
材料
笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精
做法
1.笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。
2.炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。
3.另置一锅，注入清水，烧开后，下笋干略烫后捞出，清水冲过，沥水备用。
4.炒锅中倒少许油，油略温时，放入冰糖，小小火，要一直守在锅边，来回翻炒。
5.至冰糖完全溶化，变成类似焦糖色时止。
6.将肉块倒入锅中，关火，快速翻炒，至肉的表面均匀裹上糖色。
7.锅中加入两碗清水，大火烧开。
8.再将上面所有尚未用到的材料、调味料等一一扔进锅里，再次烧开后，转微火，盖好盖子，煮约1~1.5小时。
9.待肉熟、汤汁剩下不多时，转大火收汁、装盘即可。
小诀窍
肉香，肥肉部分入口即化^_^ 笋干，吸饱了汤汁，更是美味可口~
笋干烧肉做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱笋干烧肉圆做法
材料
笋干，肉圆，姜，酒，老抽，白糖，盐
做法
1.笋干提前用水泡发。
2.锅中放油，将姜丝爆香。
3.放入肉圆，用油煎一下。
4.加入笋干，老抽，白糖，盐和适量的酒和清水，炒匀。
5.加盖焖十分钟。
笋干烧肉圆做法已被63人烹饪过！
小编整理150位网友投稿材料与笋干烧肉圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋干烧排骨
第二种：笋干烧小排
第三种：笋干烧蹄膀
第四种：笋干烧鸡块
第五种：笋干烧鸡块
第六种：笋干红烧肉
第七种：笋干红烧肉
第八种：笋干红烧肉
第九种：墨鱼梅菜笋干红烧肉
第十种：笋干红烧肉
结合43位厨师推荐，再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇烧肉、回锅肉、香辣花蛤、梅菜扣肉、红烧肉
东坡肉、家常海参、香辣海螺肉、蒜香豆豉鲜鱿
豉香夏威夷贝、多味九孔鲍、豉汁蟠龙鳗。
烹饪笋干烧肉
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