烧制步骤糖醋藕片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、厨房秤。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糖醋藕片菜谱，糖醋藕片做法
材料
藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油
做法
1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑
2.把藕片放入沸水中汆水
糖醋藕片做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
糖醋藕片做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
藕半條 糖30克 醋適量 汝
做法
藕片放入滾水中分鐘 放入杞子一分鐘
糖醋藕片做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1／2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。
做法
1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
甜酸脆嫩，清香味美。
大师叮咛
藕片切制后，用凉水投洗可去黏液，并能防止氧化，保持洁白本色。
糖醋藕片做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
≮tips≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
糖醋藕片做法已被19人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与糖醋藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋藕夹
第二种：糖醋藕盒
第三种：糖醋藕丝
第四种：秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
第五种：糖醋藕
第六种：糖醋藕饼
第七种：糖醋藕丁
第八种：糖醋藕
第九种：桂花糖醋藕
第十种：糖醋藕排
结合89位厨师推荐，再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、酸辣大炸弹、欧风肉桂咖啡、啤酒酱香鸡翅、川酱杏仁鸡
香辣粉蒸肉、家常泡菜、家常红烧排骨、胡萝卜土豆炖牛腩
蒜烧小萝卜、酱汁烤鸡腿、百叶结烧肉。
烹饪糖醋藕片
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